1. Banitsa dengan boza
Anda mungkin tidak pernah makan sarapan stereotaip ini banyak ketika anda berada di Bulgaria, tetapi atas sebab tertentu anda pasti mengidamnya buruk selepas anda meninggalkan negara ini dan anda tidak boleh memilikinya lagi. Sewaktu saya tinggal di London, saya pergi berjam-jam setengah perjalanan ke Utara, jadi saya boleh membeli pastri yang dilancarkan dengan telur dan keju feta dan botol plastik yang dipenuhi dengan apa yang berwarna coklat, tebal, roti cair manis. Banitsa dengan boza nampaknya menjadi penenang rindu.
2. Kadar kehidupan yang lebih perlahan
Nampaknya masa itu hampir berhenti di beberapa kawasan di Bulgaria luar bandar - orang tua sedang duduk dan bergosip di bangku simpanan di antara menjaga taman dan memberi makan haiwan. Radio masih memainkan lagu Shturtsite Vkusat na vremeto (The Time of Time) dari tahun 1982. Tiada siapa yang tergesa-gesa untuk melakukan pekerjaan mereka dan selalu ada waktu untuk tidur sesekali 2 hingga 4 petang. Malah di Sofia, modal sibuk Bulgaria, kehidupan tidak begitu sibuk seperti di bandar-bandar metropolitan. Apabila saya tinggal di London, saya menggunakan tudung muesli pagi sambil minum kopi dan berpusing-pusing ke arah "Kerja keras, lebih baik, lebih cepat, kuat" Daft Punk dalam perjalanan saya untuk bekerja.
3. Perjalanan ke "kampung anda"
Mempunyai ibu bapa atau datuk nenek yang mempunyai sebuah rumah di sebuah kampung Bulgaria adalah satu rahmat yang anda tidak mengambil begitu sahaja selepas anda pergi. Anda tidak hanya mendapatkan batang kasual yang penuh dengan salad segar, kentang, buah-buahan, daging dan telur, tetapi anda juga mempunyai tempat anda di mana anda dapat melarikan diri dari kehidupan kota yang bergolak. Kampung anda adalah di mana anda telah menghabiskan sebahagian besar cuti musim panas sekolah anda dan ia akan sentiasa membawa kenangan masa kanak-kanak yang manis di sekitar anda menunggang tongkat, memanjat pokok untuk makan greenplums (djanki) dan bermain bersembunyi dan mencari dengan rakan-rakan anda.
4. Berpesta sehingga selepas matahari terbit
Bagaimana saya terlepas pesta Bulgarian yang baik yang berakhir dengan shkembe chorba (sup tripe) atau pizza dengan bir untuk sarapan pagi, disertai oleh rakan-rakan baru dan lama yang anda bersenang-senang dengan malam sebelumnya. Parti-parti kami menjadi panas pada kira-kira pukul 1 pagi dan terus sampai atau selepas matahari terbit. Kami melakukannya dalam pergeseran - terdapat minuman pra-parti, parti dan pesta selepas semua orang merasa mabuk-mabuk dan cerewet. Saya benar-benar merindui kehidupan malam Bulgaria ketika tinggal di England, di mana keseronokan berakhir dengan berlari untuk kereta api terakhir. Hanya kira-kira sejam selepas tengah malam.
5. Rhodope Mountain
Apabila meninggalkan Bulgaria, anda juga akan meninggalkan gunungnya yang misterius dan mempesona, terutamanya Gunung Rhodope. Beberapa kawasan terbersih di Balkan terletak di kawasan Rhodope, dan kami Bulgaria sangat bangga dengannya. Temubual baru-baru ini dilakukan oleh Nova TV menunjukkan pasangan Rhodopian yang berusia 87 tahun yang mengakui mereka masih melakukan hubungan seks beberapa kali seminggu, selama 72 tahun. Tidak perlu lagi mengiklankan sihir rantau ini.
6. Mempunyai ruang hidup yang besar
Bukan hanya rumput, tetapi sewa juga "lebih hijau di sisi lain". Apabila anda bergerak ke luar negara, semoga jujur - biasanya anda hanya mampu membayar koridor kecil berpura-pura menjadi sebuah bilik. Sebarkan tangan anda, dan anda boleh menyentuh dinding sisi sarang baru anda. Penginapan baru anda akan menjadi kira-kira 1/3 saiz bilik Bulgaria anda dan di atasnya, terdapat bilik mandi yang terjejas di dalamnya. Mengeluarkan sabun sambil mandi adalah satu cabaran - jika tidak ada ruang untuk membungkuk, anda perlu memilih bar licin dengan jari kaki anda dan lulus ke jari anda. Sebagai seorang Bulgaria, saya tidak boleh bertolak ansur kerana tidak mempunyai ruang hidup saya cukup besar untuk melakukan kereta roda. Blok menara Soviet dan rumah mungkin kelabu dan hodoh di luar tetapi mereka sangat luas di dalamnya.
7. Lactobacillus bulgaricus
Terima kasih kepada bakteria ini yang ditemui oleh saintis Bulgaria, kita boleh menikmati yoghurt. Apabila anda meninggalkan Bulgaria, anda pasti akan terlepas rasa asid yogurt yang asli. Itulah sebabnya kita tidak menyebutnya yogurt, kita menyebutnya "susu masam". Maaf, Greece, yogurt Yunani anda tidak hampir sama baik dengan kami. Malah di Jepun, di mana jenama nombor satu yogurt dipanggil Burugaria (ブ ル ガ リ ア), yogurt rasanya lebih manis dan lebih krim daripada biasa. Kebencian untuk memecahkan berita, Jepun. Ia tidak sama. Di mana sahaja. Lain.
8. Keindahan Bulgaria
Seperti yang saya ingin tahu untuk lelaki dari pelbagai budaya dan kaum, saya tidak boleh menafikan bagaimana lelaki Bulgaria panas boleh, terutama mereka yang mempunyai badan yang dipancung, kulit cerah, rambut gelap tebal dan senyuman yang lucu. Malah, MTV mengiktiraf pemain tenis Bulgaria, Grigor Dimitrov sebagai salah satu daripada 10 lelaki terhebat yang paling hidup. Wanita Bulgaria mendapat lebih banyak pengiktirafan apabila ia berkaitan dengan keseksian dan kecantikan. Seorang sahabat saya Bulgaria pernah menggambarkan bagaimana "setiap wanita kedua berjalan di jalan kelihatan seperti model di sini - tinggi, langsing dan cantik."
9. Abjad Cyrillic
Bertentangan dengan kepercayaan bodoh yang sama, abjad Cyrillic tidak berasal dari Rusia. Ia telah dibangunkan dalam Empayar Pertama Bulgaria dan kami Bulgaria berbangga dengan fakta itu. Kecuali anda pergi ke salah satu daripada hanya 12 negara di mana Cyrillic adalah skrip nasional, anda pasti akan kehilangan kemampuan untuk membaca dan menulis dalam abjad anda sendiri.
10. Mempunyai empat musim
Sudah tentu, Bulgaria bukan satu-satunya negara yang mempunyai empat musim. Tetapi terdapat banyak negara yang tidak mempunyai musim sejuk bersalju dan musim panas yang panas, atau terlalu berkabut dan kurang cahaya matahari. Kebanyakan orang Bulgaria akan tertekan di England, yang purata hanya 58 hari cerah setahun. Sebagai perbandingan, Bulgaria menawarkan 230 hingga 300 hari cerah daripada 365. Anda pastinya akan terlepas dapat mencecah lereng di musim sejuk dan mendapatkan matahari yang disamak di pantai Laut Hitam pada musim panas.
Makan malam keluarga Malam Krismas
Makan malam Krismas adalah masa sepanjang tahun apabila ia menyedihkan untuk berada jauh dari keluarga dan saudara-mara anda, makan makanan siap sedia semasa mereka mengadakan pesta vegetarian. Kubis buatan dan daun anggur, roti buatan sendiri, banitsa labu dengan kertas kekayaan di dalamnya, paprika merah kering disumbat dengan kacang dan sayur-sayuran jeruk adalah antara hidangan mana-mana orang Bulgaria pasti akan mempunyai di hadapan mereka sambil menunggu sambutan Krismas.
12. Menari horo
Ahhh, menari dengan irama yang tidak sekata sambil berpelukan dengan tangan dengan rakan-rakan dan orang asing dalam bulatan bukan sahaja membakar banitsa dengan merawat boza, tetapi menciptakan rasa kebersamaan yang tidak dapat ditemui di mana-mana. Setelah meninggalkan Bulgaria, anda tidak akan terlepas horo, kerana terdapat banyak orang Bulgaria di luar negeri yang akan mempunyai cukup kesempatan untuk berkumpul dengan masyarakat dan membentuk lingkaran yang bertenaga.
13. Mengekspresikan emosi yang benar
Mengekspresikan emosi agak diterima dan diterima di Bulgaria. Jika anda menyukai seseorang, anda boleh secara terbuka menunjukkannya dengan santai, cerewet dan bersemangat, seperti anda sudah menjadi kawan lama. Apabila anda merasa marah, anda boleh meredakan, mengetuk, mengeluh, membuat wajah yang marah-marah atau mendapatkan argumen. Anda tidak perlu tersenyum pada orang yang anda benci, kecuali pengecualian jahat. Di sesetengah negara, emosi boleh dianggap sebagai kekasaran, tetapi tidak di sini.
Foto: del mich
