Perjalanan
1. Mofongo
Tumbuh tumbuk, kerepek babi, dan bawang putih menggabungkan untuk menghasilkan bau rasa makanan berkrim, keselesaan. Plat penumpukan mofongo terutamanya diisi apabila ditapai dengan udang steak, ayam, atau udang segar. Terdapat variasi yang tidak berkesudahan dan semua orang menganggap tempat kegemaran mereka menjadi versi yang terbaik. Cuba mereka semua akan mengambil masa seumur hidup.
Foto: viviandngugyen
2. Piña Colada
Cola piña yang pertama disusun di belakang bar San Juan (walaupun debat peminat jika berada di Caribe Hilton di 50-an atau Restoran Barrachina di Old San Juan pada tahun 60-an) dan campuran manis, berbuih jus nanas, krim kelapa dan sihat menuangkan rum Puerto Rico adalah minuman payung tanda tangan pulau itu. Satu barrachina bartender menganggarkan bahawa dia menghidangkan kira-kira 2, 200 bayi ini pada malam sibuk.
Foto: Chris Goldberg
3. Bacalaítos
Renyah di luar, bersisik di dalam dan dibumbui dengan oregano, bawang putih, atau lada cili manis, bulat ini, kadang-kadang cumi kerang rata hanya mungkin snek goreng yang paling ketagihan Puerto Rico. Mereka adalah makanan lazat kiosk tepi pantai dan berdiri tepi jalan.
Foto: Takeaway melalui Wikimedia Commons
4. Lechon asado
Babi menyusu yang asap, asin, merebus ini merupakan obsesi Puerto Rico. Anda akan mendapati ia dibakar seluruh api terbuka di lechoneras terbuka yang luas, sendi tepi jalan kasual yang menjadi parti komuniti pada hujung minggu. Untuk haji babi yang paling akhir, menyertai penghijrahan penduduk tempatan di Laluan 184 di Guavate.
Foto: dbgg1979
5. Sorullitos De Maiz
Tongkat jagung goreng dalam tidak berbunyi terutamanya seksi, tetapi bahagian luar yang renyah dan manis, berkrim dan berkilauan di dalamnya akan mengubah kehidupan anda yang ganjil. Kadang-kadang mereka disumbat dengan keju mellow dan disajikan dengan mayo-ketchup (sejenis adunan ketchup, mayonis, bawang putih dan rempah).
Foto: Eden Hensley Silverstein
6. Alcapurrias
Kerang yang hangat ini menyebarkan daging pedas, daging babi, atau kepiting di dalam adonan yang dibuat dari taro, pisang hijau, atau singkong. (Masakan juru masak Puerto Rico mempunyai perkara untuk sayuran akar.) Alcapurrias adalah makanan laut yang lengkap, snek musim panas klasik yang boleh anda dapati di kios makanan di tepi pantai di setiap pantai.
Foto: Dave Cook melalui Wikipedia Commons
7. Piraguas
Anda akan menemui pushcart yang menjual ais krim manis dan syrup di setiap dataran bandar. Tidak seperti salji, piraguas adalah tajam di bahagian atas dan ais dicukur tangan, selalunya betul di hadapan anda. Rasa tropika seperti kelapa, mangga, dan parca (kata Puerto Rican untuk buah semangat) sangat istimewa di pulau itu.
Foto: Mi Esquina Boricua y Mas
8. Tostones Rellenos
Tostones adalah penumbuk yang ditumbuk rata dan digoreng dua kali untuk kegagalan yang memuaskan. Mereka adalah makanan ringan padu sendiri, tetapi rellenos tostones mengambil takuk, menumpuk cangkir renyah dengan ceviche segar, salad gurita, udang bawang putih atau daging apa-apa atau kombinasi ayam koki boleh bermimpi.
Gambar oleh pengarang
9. Queso Frito
Perbezaan antara kiub keju goreng asin dan sutera yang halus dan sos manis yang dipanam buah adalah barang yang dibuat oleh mimpi. Queso frito menyentuh semua butang keinginan malam lewat, tetapi ia juga merupakan hidangan sarapan pagi yang popular.
Foto: franzconde
10. Arroz con habichuelas
Puerto Ricans melakukan beras dan kacang yang sedikit berbeza daripada yang lain di Caribbean. Pertama, kacang dipanggil habichuelas di sini, bukan frijoles seperti yang anda pelajari di sekolah. Dan mereka hampir selalu merah kacang merah merah atau merah jambu. Dan kepala, vegetarian: hidangan ini biasanya disiapkan dengan dos yang sehat dari stok masin yang dibuat dari hidangan daging babi apa pun yang memasak di sampingnya.
Foto: Cuponeando
11. Batida
Batidas (atau frappes) adalah haus buah-buahan Puerto Rico yang menghancurkan. Mereka sangat menyegarkan selepas berjalan kaki petang atau garam berenang lautan. Dan anda tidak perlu melihat jauh untuk mencari kedai atau berdiri yang menjualnya - mereka berada di mana-mana sahaja.
Foto: Pixabay
12. Chicharrones
Bagaimanakah kemungkinan bahawa kemungkinan babi dan berakhir (dan kadangkala ayam dan daging lembu juga) boleh rasa begitu hebat? Mudah - segala-galanya lazat apabila ia berpengalaman, dikorek dalam adunan, dan digoreng atau dibakar ke sajian yang asin, lazat. Biarkan koma daging bermula.
Foto: David Boté Estrada
