California sentiasa terkenal dengan alkohol, tetapi pada masa ini orang sepatutnya lupa bahawa California Utara adalah tempat kelahiran anggur Amerika dan bir kraf. Lagipun, Lembah Napa telah menghasilkan wain sejak tahun 1800-an dan Kawasan Bay menggambarkan usia baru bir di Amerika Syarikat pada tahun 1970-an dan 80-an, jauh sebelum seluruh negara melepaskan lampiran mereka yang tidak sihat kepada Coors. Tidak perlu dikatakan, jika anda berumur di utara Fresno, anda pasti mempunyai beberapa kebiasaan yang menonjol di sekitar alkohol kerana semestinya jujur, anda belajar untuk meminum barangan yang baik.
1. Kecintaan pertama anda ialah Sierra Nevada
Sierra Nevada Brewing Co. yang berpangkalan di Chico dibuka pada tahun 1980 dan selamanya mengubah wajah bir Amerika. Sierra Nevada pale klasik mereka mencipta kategori baru bir, gaya pale ale gaya Amerika, dan sejak itu menjadi begitu banyak sekali bahawa saya pernah menemui sebuah botol untuk dijual di Phnom Penh. Tidak semestinya anda belajar untuk minum di California Utara jika anda tidak jatuh cinta dengan botol hijau kecil sekurang-kurangnya sekali.
2. Anda hanya minum bir "besar" sebagai seorang remaja atau pihak yang terlibat
Saya minum Miller High Life betul-betul sekali dan kemudian ia hanya kerana asrama kolej saya dinamakan Miller Hall. Kami fikir ia lucu sehingga kami merasakan air kencing. Anda lihat, walaupun sebagai bayi yang berusia di kolej, kami tahu bahawa bukan bir dan hanya meminumnya sebagai usaha terakhir … melainkan jika kami bermain bir pong, kami tahu tidak membazir bir dengan itu.
3. Anda sombong mengenai hop
Okay, jadi sticklers akan berkata, "Tunggu, saya fikir Cascade hop pertama kali ditanam di Oregon?" Dan mereka akan betul. Walaubagaimanapun, hop yang terkenal itu tidak dikeluarkan kepada bir sehingga tahun 1972, pada masa itu hanya California dan Colorado telah memasuki tempat pembuatan kraf. Bir California adalah pengadopsi awal dari mentaliti "lebih baik" yang lebih baik dan jika anda membesar di sini, anda mungkin bersetuju. Jujurlah, itu bukan IPA jika ia berada di bawah 50 IBU.
4. Dan sementara bir hebat, cinta sejati anda yang kedua ialah wain
Millennials dan Gen Xs datang pada usia di adegan bir yang kaya dan pelbagai, tetapi mereka yang datang sebelum kami tidak begitu bertuah di hop dan malt depan. Sebaliknya, mana-mana Boomer yang benar belajar untuk meminum anggur terbaik Amerika, dari Lembah Napa, Sonoma Valley, Mendocino, dan banyak lagi. Nasib baik untuk kita Millennials, adegan bir tidak menggantikan tempat wain di California dan kita semua telah belajar untuk menyukai barang-barang merah.
5. Anda telah mabuk dengan ibu bapa anda semasa merasa wain
Boomers suka wain, Millennials suka wain percuma, oleh itu wain merasa dengan ibu bapa anda mungkin perkara yang terbaik sejak perkebunan anggur memperkenalkan tastings. Maksud saya yang tidak menghabiskan masa berpura-pura mengetahui apa yang tanin ketika tidak begitu diam-diam mabuk dengan ibu anda? Jika anda tidak, saya sangat mengesyorkannya.
6. Makanan pilihan hangover anda adalah burrito sarapan
Belajar untuk minum bermakna ujian, dan sering melampau, batas anda. Ini adalah fakta alkohol yang tidak disenangi, tetapi jika anda dibesarkan di Negara Emas, anda tahu di mana harus mengetuk apabila perut anda menumpuk dan kepala anda … taqueria tempatan anda. Betul, makanan hangover yang terbaik di bandar akan selalu menjadi burrito sarapan yang berminyak, telur-y, carb-y, lebih banyak minyak masak yang menjunam ke bawah lebih baik.
7. Anda secara semulajadi menyemak mana-mana bandar baru untuk kilang bir tempatan atau kilang wain
Dengan 3, 674 kilang wain dan 2, 822 kilang bir yang memanggil rumah California, tidak menghairankan bahawa sebarang perjalanan memerlukan panggilan ke tempat kejadian minuman keras tempatan. Kami California merasakan bahawa cara terbaik untuk mengenali bandar baru adalah mengenali minuman keras mereka dan kami tidak sering kecewa; Lagipun, California adalah rumah kepada lebih banyak ladang anggur dan kilang bir daripada negeri lain.
8. Anda mungkin mengambil kelas pada bir atau wain di kolej
Saya mungkin berat sebelah, tetapi di alma mater saya, University of California Davis, kami mengambilnya lebih sedikit daripada minum aras biasa anda. Di UC Davis, kami dapat membuat kerjaya daripada citarasa kami dengan program ijazah kejuruteraan dan Sains dan Sains yang terkenal di dunia. Walaupun kursus ini mungkin agak kecil dan tidak sama sekali cukup untuk universiti klasik anda, mereka telah berkecimpung selama beberapa dekad, dengan program sains pembuatan bir bermula pada tahun 1958 dan program viticulture dan enologi bermula pada tahun 1935 selepas pemansuhan Larangan.
9. Anda tahu bahawa pantai boleh meningkatkan sebarang minuman
Tidak ada lagi California daripada menghirup IPA Bastard Double anda sambil bersantai di pasir musim panas yang hangat di pantai yang indah. Sekiranya anda dibesarkan di sini, anda sudah pasti menghirup sekurang-kurangnya sekali minuman di pantai. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa alkohol tidak sah di semua pantai California jadi semak sebelum anda menyemai atau hanya menuju ke Carmel, Paradise Cove, atau mungkin Kehoe Beach untuk menyapu matahari terbenam yang sah.
10. Anda memesan margaritas kira-kira saiz muka anda
Kita boleh melukis puitis tentang bir dan wain kita, tetapi kita tidak mendiskriminasikan sebarang alkohol dan dengan mudah akan memerintahkan margaritas besar untuk pergi dengan makanan Mexico yang hebat kita. Berikut adalah tip tempatan: lebih murah margarita, lebih banyak ia akan menyerupai mangkuk ikan.
