Wain
Selepas dekad dekad, wain Moldovan akhirnya mula memukul selasih dunia, dan negara Eropah Timur yang kecil sedang berubah menjadi destinasi yang semakin popular di kalangan ahli-ahli anggur wain. Hanya masalah waktu sebelum wain Moldova berada di hujung nyawa lidah semua orang, jadi tinggal di hadapan lengkung dengan terus ke sumber sebelum orang ramai lakukan. Temui kisah gabungan negara ini - dan kasih sayang untuk - wain dan mengapa pengembara berburu anggur yang berani harus mula merancang perjalanan sekarang.
Wain adalah sumber darah Moldova
Moldova, yang terletak di antara Romania dan Ukraine, memegang gelaran kedua-dua negara yang paling miskin dan paling kurang dikunjungi di Eropah. Tetapi negara 3.5 juta mempunyai rahsia terbuka yang menangkap perhatian lebih banyak kerana setiap hari berlalu: Ini merupakan destinasi yang luar biasa untuk minuman yang ditapai. Khususnya wain dan brendi. Industri wain menghasilkan lebih dari 125 juta liter barang yang baik setiap tahun, yang berjumlah kira-kira satu bilion gelas anggur.
Moldova kelihatan seperti sekumpulan buah anggur di peta, dengan beberapa imaginasi. Sepanjang masa sebagai sebahagian daripada USSR, satu daripada dua botol wain yang dihasilkan merentasi empayar yang luas datang dari sini. Hari ini, pengeluar wain terbesar ke-20 di dunia. Mereka mengambil perkara-perkara yang serius di sini, sehingga Milestii Mici, berhampiran ibukota Chisinau, memegang Rekod Dunia Guinness untuk ruang bawah tanah wain terbesar di dunia. Ia terbentang lebih daripada 250 kilometer dan rumah lebih daripada dua juta botol. Lapangan terbang antarabangsa itu baru-baru ini dikenali sebagai Lapangan Terbang Wine of Moldova.
Pengeluaran wain menggunakan satu daripada lima orang Moldova
Hampir seperlima penduduk Moldova mempunyai peranan dalam pengeluaran wain. Ada yang menanam anggur dan membuat wain, yang lain bekerja di ruang bawah tanah wain dan eksport. Walau bagaimanapun, pertumbuhan industri di seluruh negara tidak berlaku tanpa sebarang kesulitan. Wain Moldovan hampir hilang dalam beberapa kali dalam tiga dekad yang lalu sahaja, bermula dengan kempen anti-alkohol Mikhail Gorbachev pada tahun 1980-an. Kemudian datang kejatuhan Kesatuan Soviet, diikuti oleh sekatan baru-baru ini pada tahun 2006 dan 2013 yang dikenakan oleh Rusia, memangkas import dari pembeli terbesarnya.
Nasib baik, hubungan rapat dengan Eropah mengilhami letupan jualan di Barat. Kempen yang ditaja oleh kerajaan secara perlahan meletakkan Moldova di peta. Walaupun masih tidak diketahui, eksport negara melonjak hampir 20 peratus antara 2015 dan 2017, dan pelaburan dalam industri menjanjikan kedudukan kukuh pada masa depan. Sebaliknya, ini memacu pelancongan ke Balti dan wilayah-wilayah menonjol lain di seluruh Moldova, jadi negara ini, secara amnya, semakin meningkat.
Moldova telah menghasilkan wain sejak zaman dahulu
Winemaking di Moldova bukanlah perkara baru. Pelbagai jenis anggur, penanaman, dan teknik pembuatan bir di negara ini telah disempurnakan selama beribu-ribu tahun untuk menyempurnakan perisa dan jenama hari ini. Anggur anggur Moldova yang paling awal berkembang 9, 000 tahun yang lalu, dan ahli arkeologi percaya penduduk awal di rantau ini dibina anggur sekurang-kurangnya 5, 000 tahun yang lalu. Ini hanya 1, 000 tahun selepas kilang anggur tertua di dunia, Areni-1, yang ditemui di sebuah gua Armenia dan difikirkan menghasilkan wain sekitar 6, 100 tahun yang lalu.
Moldova kuno menggunakan wain mereka sebagai mata wang dan memberi ganjaran keberanian. Memandangkan Eropah Barat memasuki Renaissance pada abad ke-15, begitu pula industri wain Moldova. King Stefan the Great mempunyai dua warisan: Dia mempertahankan diri terhadap musuh Ottoman, dan dia merevolusi pengeluaran wain. Raja membina bilik bawah tanah; Diimport dan dibesarkan dengan jenis anggur baru, banyak yang masih berkembang hari ini; dan memperkenalkan teknologi yang lebih baik. Hampir setiap bandar di Moldova kini mempunyai Stefan cel Mare Street sebagai bukti kepada raja tercinta negara itu. Ketika Empayar Rusia dan kemudian Uni Soviet menyerap negara kecil, tsars mengimpor anggur Perancis, termasuk cabernet sauvignon. Soviet membina bandar-bandar bawah tanah untuk menyimpan wain termasuk di Cricova, Milestii Mici, dan Branesti.
Negara ini tumbuh beberapa buah anggur terbaik di Eropah
Rak dibebaskan dengan wain Bordeaux di pasar raya dan kedai wain di seluruh dunia. Moldova duduk di latitud yang sama seperti Bordeaux, memberikan iklim yang sama. Tanah subur Moldova terletak di dasar batuan batu kapur, yang membekalkan nutrien dan mineral yang menghasilkan anggur yang terdapat di mana-mana di dunia. Moldova mempunyai empat wilayah wain: Condru (tengah), Valul lui Traian dan Stefan Voda (kedua selatan), dan utara Balti (disebut 'Belt'). Setiap rantau mempunyai sedikit variasi dalam iklim dan tanah, tetapi di seluruh masing-masing, kebanyakan jenis anggur diimport selama berabad-abad. Kira-kira 10 peratus daripada anggur Moldova adalah asli.
Moldova Selatan menghasilkan beberapa buah anggur merah terbaik di Eropah, dan anggur merah popular termasuk Chateau Purcari dan Alb de Purcari. Wilayah tengah dan utara lebih sesuai untuk wain putih. Balti Utara masih belum dapat ditemui - bermakna anda akan mencari tawaran yang lebih baik mengenai segala-galanya dari rasa untuk penginapan dan makan.
Setiap rantau adalah destinasi pelancongan yang berpatutan
Perkara pertama yang anda akan dapati di Moldova ialah bagaimana wain yang berpatutan adalah. Anda boleh mempunyai pengembaraan yang berpatutan, mewah dan berkelas untuk sebahagian kecil daripada kos pengalaman serupa di Itali atau Perancis. Satu gelas wain Itali di Toscana membazir kira-kira sama seperti tiga botol di Moldova. Makan di restoran Chisinau atau Balti yang berkelas, memesan makanan untuk dua dan sebotol wain berkilauan, dan tagihan sering kos kurang daripada $ 20. Atau duduk di kafe tepi jalan dan gelas dengan kurang daripada kos soda di rumah. Penginapan bertaraf empat bintang terletak sekitar $ 50 setiap malam di kedua-dua Chisinau dan Balti, dan pelancongan anggur bermula serendah $ 15. Mereka yang menuju ke utara Moldova akan mencari perjalanan lebih murah.
Anda boleh membesarkan langit anda dengan versi Cognac Moldova
Brandy Moldovan menjadi berita utama untuk semua sebab yang betul. Minuman buah berwarna ambar - popular dan biasa di seluruh Moldova - juga terkenal di Kesatuan Soviet sebagai wainnya. Brandy Moldovan pada dasarnya adalah Cognac, tetapi minuman Perancis yang dipatenkan menghalang Moldova daripada menggunakannya. Sebaliknya, Moldovan Cognac dipanggil divin. Buah anggur tempatan yang dihasilkan menghasilkan jenama VS, VSOP, dan XO, yang terdapat di pasar raya dan restoran di seluruh negara. Daripada tag harga yang curam, sebotol XO (kualiti tertinggi) sering kos kurang daripada $ 15. Moldova mempunyai dua pengeluar divin: KVINT di Tiraspol dan Barza Alba di Balti. Kedua-dua kilang penyulingan ini terbuka untuk lawatan berpandu dan sesi divin sampling.
Ada banyak yang perlu dilakukan selain imbibe
Moldova mempunyai lebih daripada sekadar wain untuk bertanya minda. Bandar di seluruh negara menyerupai kapsul masa Soviet, menawarkan pelajaran sejarah dan membuat beberapa gambar dan lawatan berjalan kaki yang hebat. Biara-biara yang dilupakan semakin menggembirakan kerana selada wain mengisi kawasan desa. Negeri Breakn Transnistria dan "modal" Tiraspol, perjalanan hari kegemaran dari Chisinau, menyerupai Kesatuan Soviet seperti sekarang seperti 50 tahun lalu. Senibina gaya Soviet menyusun jalan-jalan bersih Tiraspol dengan patung-patung Lenin.
Balti tidak dapat melihat mana-mana pelancong walaupun di perkebunannya yang luar biasa, memberikan pengembaraan yang paling luar biasa. Katedral Ortodoks berkubah emas duduk berdekatan dengan sinagoge yang hampir dilupakan, dan Balti National Theater menganjurkan pertunjukan dan opera tetap dengan tiket berharga hanya beberapa dolar. Syarikat-syarikat pelancongan boleh mengatur perjalanan ke Royal Forest, Padurea Domneasca, sebuah rizab alam semula jadi yang luas 50 kilometer (31 batu) dari Balti. Atau anda boleh pergi ke "Modal Gypsy" di Moldova di Soroca yang berdekatan, yang mempunyai sorotan utama termasuk rumah-rumah Rom yang elegan dan Soroca Fort yang menakjubkan dengan menara pengawal yang kelihatan seperti mereka memakai topi penyihir.
Petua untuk perjalanan ke Moldova:
Cara paling cepat untuk sampai ke negara anggur Moldovan ialah terbang ke Lapangan Terbang Wain of Moldova (dahulu Lapangan Terbang Antarabangsa Chisinau). Chisinau, ibu kota, bertindak sebagai pintu masuk ke seluruh negara dengan sambungan bas setiap jam ke Balti dan Tiraspol. Kesemua tiga bandar raya ini mempunyai jarak sederhana untuk penginapan mewah dengan harga yang berpatutan; Walau bagaimanapun, pilihan lebih terhad di Balti. Tempah terlebih dahulu jika anda boleh. Penerbangan terus menghubungkan Chisinau ke beberapa bandar raya Itali, bersama dengan Barcelona dan London. Yang lain menghubungkan kepada berpuluh-puluh destinasi Eropah. Pelancong juga boleh mengambil bas dari Iasi Timur Romania (diucapkan 'Yash') ke kedua-dua Chisinau dan Balti.
Mengelilingi Moldova adalah pengembaraan dan cabaran. Minibus tempatan yang dibebani dengan penumpang dan perjalanan bagasi ke hampir setiap penjuru negara - jika anda bersedia untuk perjalanan jalan raya yang murah dan penuh sesak. Perjalanan dari Chisinau ke Balti mengambil masa kira-kira dua jam dan kos hanya beberapa dolar. Sediakan stesen bas huru-hara, kerusi sempit, dan jalan bergelora, tetapi mengagumi Moldova pastoral dan kebun anggur sesekali dari tingkap. Pemindahan peribadi boleh memberikan cara yang lebih selesa untuk dikunjungi.
Lawatan berpandu merupakan pilihan terbaik untuk meneroka kilang wain dan penyulingan divin sebagai keadaan jalan yang semakin buruk dan piawaian memandu yang buruk boleh membuat sukar untuk memandu atau kitaran. Iklim yang sama menjadikan Moldova sebagai gergasi penghasil wain melindunginya daripada cuaca yang melampau. Musim panas adalah panjang dan cerah dengan topeng raksa di 70-an tinggi, dan musim sejuk berlegar di sekitar titik beku. Musim panas lebih baik untuk pengembaraan Moldovan yang lebih lama, tetapi melawat musim gugur untuk penuaian anggur dan Hari Wain Kebangsaan pada hujung minggu pertama pada bulan Oktober.
