Perancangan perjalanan
Amsterdam adalah sebuah bandar yang mempunyai masalah pelancongan. Lebih kurang satu juta orang tinggal di sana, dan hampir 20 juta dijangka akan menjelang akhir tahun 2018. Jumlah itu hanya akan naik, dan meskipun wang yang dibawa masuk, penduduk tempatan semakin sakit akibat banjir yang tidak pernah berlaku UK, AS, dan tempat lain. Mudah difahami mengapa: Amsterdam kerap dilayan seperti Disneyland dewasa dengan banyak rumput, minuman, dan pelacuran yang sah. Keterlaluan bukanlah Amsterdam sebenar.
Saya pergi ke bandar untuk menghabiskan masa dengan penyuling, bartender, dan orang lain yang tinggal di Amsterdam. Ya, terdapat banyak minuman dan kunjungan ke kedai kopi atau dua, tetapi ada juga pengalaman yang sering dikunjungi pelancong biasa. Berikut adalah perkara-perkara yang paling kerap diluluskan di Amsterdam.
Sewa bot dan terokai terusan dengan kadar anda sendiri
Selain mungkin Venice, Amsterdam adalah bandar terusan yang paling terkenal di dunia. Houseboats merentasi tepi kanal seperti rumah senapang patah air, dan gerai berhampiran jambatan hawk boozy tours dengan bartender swasta. Yang pertama adalah untuk pelancong pertama, dan bahkan kehidupan boathouse telah menjadi sesuatu untuk pelawat terima kasih kepada jenis Airbnb untuk houseboats. Ambil terusan seperti tempatan dan sebaliknya dengan menyewa bot untuk diri sendiri dan rakan-rakan. Pasti, anda perlu memandu perkara itu dan menavigasi sendiri, tetapi sangat mudah dan murah untuk mendapatkan tangan anda di atas bot (tiada lesen bot diperlukan). Jadilah kapten kapal anda sendiri dan pengembaraan Amsterdam anda sendiri. Elakkan cuti tempatan, bagaimanapun, apabila bandar itu turun di kanal, dan ia menjadi lebih seperti bot bumper daripada terapung kasual.
Perintahkan rijsttafel di sebuah restoran Indonesia
Belanda adalah dan selalu banyak negara perdagangan. Syarikat Hindia Timur Belanda memerintah laut selama hampir 200 tahun bermula pada tahun 1600-an, membawa rempah-rempah, kekayaan, dan budaya kembali ke ibu pejabat syarikat di Amsterdam dan seterusnya. Indonesia mempunyai salah satu kesan yang paling berkekalan di negara ini, seperti yang dilihat dalam kelaziman makanan Indonesia, dan anda tidak boleh melepaskan pesanan rijsttafel di restoran Indonesia. Rijsttafel bermaksud jadual beras dan jumlahnya pada dasarnya menu rasa. Gabungkan Belanda dan Indonesia di gelas anda bersama dengan makananmu dengan Bobby's Jenever, semangat Belanda tradisional yang semacam campuran antara wiski dan gin, yang mendapat rasa dari rempah-rempah dan tumbuhan yang sama dengan Indonesia yang sangat lazim di dalam makanan. Amsterdam adalah tempat terbaik untuk makan makanan Indonesia di luar Indonesia, jadi ambil kesempatan.
Makan makanan ringan - dan banyaknya
Apabila anda tidak menyentuh makanan Indonesia, merasakan pelbagai jenis makanan ringan Amsterdam yang ditawarkan di setiap sudut. Herring mentah adalah yang paling terkenal. Cari di berdiri dan kedai di sekitar bandar yang dihidangkan dengan bawang mentah dan timun jeruk. Untuk memakannya, pilih herring dengan ekornya, condongkan kepalanya, dan turunkan ikan. Anda mungkin memerlukan minuman selepas itu, jadi kepala ke bar dan memesan bola tampar semasa anda berada di sana. Dihidang di bar-bar yang tidak terhingga, bitterballen adalah bola daging yang sangat goreng dan keju cair. Ia berpasangan dengan semua bir kampung asal Amsterdam, sama ada anda pergi ke Heineken atau sesuatu dari salah satu kilang pembuat kraf upstart, seperti IPA IPA New England dari Brouwerij Troost.
Foto: Nickolaus Hines
Akhirnya, tiada lawatan snek Amsterdam akan lengkap tanpa perjalanan ke bar tertua di Amsterdam. De Drie Fleschjes, yang bermula pada 1650-an, terkenal dengan sejarahnya dan kopstootnya, yang diterjemahkan kepada "headbutt" dan merupakan versi Belanda bir dan pukulan. Adakah minum cukup dan anda memerlukan sedikit makanan. Terdapat bakso buatan sendiri, keju, dan ossenworst (sosej salai) yang ditawarkan, tetapi pesanan tradisional sebenar adalah sekumpulan telur rebus, yang anda akan temui berkhidmat sepanjang bar lama di bandar.
Ambillah adegan koktel di Amsterdam
Foto: Vesper Bar / Facebook
Koktel bukan berasal dari Amsterdam. Bandar ini lebih dikenali sebagai tempat peminum bir (Heineken menjadi kilang bir tempatan terbesar) dan minuman keras lurus yang kecil. Bar koktel yang berdedikasi dengan bakat Belanda semakin meningkat, walaupun, dan penduduk tempatan mengambil perhatian. Flying Dutchman mempunyai lebih daripada 500 botol dan memberi tumpuan kepada koktel klasik yang disediakan oleh kakitangan yang berpengetahuan. Vesper, yang namanya mengangguk kepada minuman pilihan James Bond, mempunyai menu bermusim berputar dengan koktel yang dibasuh susu. Menagerie Rosalia mempunyai lebih daripada 60 genre tempatan dan menu koktel yang menyenaraikan suasana hati dan bukannya ramuan. Senarai terus. Jika anda ingin minum seperti tempatan moden, anda boleh melakukan lebih buruk daripada memukul bar koktel.
Makan di restoran ruang tamu
Bypass restoran dan bar sama sekali dan pergi terus ke ruang tamu tempatan untuk makan. Ia mungkin bukan sesuatu yang dilakukan penduduk setempat dengan kerap, tetapi ia adalah peluang untuk melihat apa yang ia suka tinggal di bandar dan membuat kawan-kawan baru. Restoran ruang tamu, atau huiskamerrestaurants dalam bahasa Belanda, betul-betul seperti apa: rumah orang menjadi restoran sementara. Gegarannya adalah komunal dan santai, seperti pesta makan malam dengan kawan-kawan yang belum anda jumpai. Makan malam dan minuman adalah lebih murah di restoran ruang tamu daripada di luar bandar, dan terdapat lebih banyak peluang untuk bercakap dengan orang yang biasanya tidak pernah anda jumpai. Anda boleh mencari dan menempah tempat di Sharednd.
Lakukan lawatan sehari ke luar bandar
Menginap di Amsterdam bukan hanya tinggal di Amsterdam. Terima kasih kepada kelebihan pelancong, bandar ini sebenarnya menggalakkan orang ramai untuk keluar ketika mereka datang untuk lawatan - yang bukan nasihat buruk. Pergi ke salah satu pantai yang paling ramai di Amsterdam pada musim panas, atau bawa perjalanan sehari ke kilang penyulingan berhampiran untuk merasai Belanda dan peluang untuk meneroka bandar Belanda yang mempunyai lebih banyak penduduk tempatan daripada pelancong. Rutte Distillers di Dordrecht hanyalah perjalanan singkat dengan kereta api, di mana anda boleh menghirup gila pemenang penghargaan dan kemudian menunggang basikal di tepi pantai. Atau berniaga ke Rotterdam dan Schiedam berdekatan untuk merasakan getaran bandar moden dengan orang ramai yang lebih nipis. Sekiranya ia musim bunga atau musim panas ketika anda melawat dan anda adalah seorang anak lembu tenusu, ambil perjalanan kereta api setengah jam ke pasar keju Alkmaar atau satu jam perjalanan ke Gouda, rumah keju gouda, untuk pesta keju penuh.
