Perancangan perjalanan
Soalan: Negara mana yang mempunyai wain bawah tanah terbesar di dunia?
Kebanyakan orang mungkin menganggap Perancis, bukan?
Salah. Jawapannya adalah negara kecil Moldova. Dikelilingi oleh jiran yang lebih besar-Romania dan Ukraine-Moldova adalah negara Eropah yang agak kabur yang berlaku dua ladang bawah tanah terbesar di dunia.
Cricova Winery
Foto: Cricova
Cricova Winery menguasai saiz kebanyakan ladang anggur lain. Ia mempunyai hampir 75 batu terowong bawah tanah bawah tanah, beberapa tangan digali sepanjang jalan kembali pada tahun 1500-an. Hebatnya botol anggur ini masih dipenuhi oleh tangan (bertukar secara berperingkat oleh pekerja) - dengan pekerja beralih sehingga 35, 000 botol sehari!
Gudang wain mereka mengandungi beberapa botol yang amat jarang berlaku termasuk era Château Mouton Rothschild tahun 1930 dan beberapa botol yang berusia lebih dari 100 tahun. Bilik-bilik merasa mempunyai era Soviet yang merasakan kepada mereka; hampir seperti berada di bunker tersembunyi mewah, ruang yang merasakan royalti yang layak. Anggur telah diketahui menjadi tuan rumah ketua negara; Vladimir Putin meraikan ulang tahun ke-50nya di dalam bilik bawah tanah di dalam bilik percubaan Presiden. Sebahagian daripada koleksi wain pribadinya juga disimpan di sini (berjumlah kira-kira 100 botol).
Walaupun koleksi mereka mengandungi kira-kira 1.3 juta botol termasuk beberapa vintaj yang jarang berlaku, mengejutkan mereka tidak memiliki koleksi wain terbesar di dunia.
Milestii Mici Winery
Foto: Myrabella
Status itu pergi ke Milestii Mici Winery, satu lagi perumahan bawah tanah Moldovan pengumpulan wain terbesar di dunia (menurut Guinness Book of World Records yang diterbitkan pada tahun 2005) pada 1.5 juta botol. Koleksi ini tidak statik; beribu-ribu botol ditambah kepadanya setiap tahun dari vintages semasa.
Milestii Mici mengandungi lebih daripada 120 batu terowong bawah tanah bawah tanah (di mana puluhan mil digunakan untuk winemaking). Pengunjung ke ladang anggur bersaiz tradisional sering mengambil lawatan berjalan kaki berpandu. Tidak begitu di sini, bersama-sama dengan pemandu pelancong memandu kenderaan mereka sendiri di 'jalan-jalan' melalui beratus-ratus tong kayu besar melalui terowong-terowong yang kurang terang. Pengunjung juga dibenarkan membawa basikal mereka untuk penjelajahan yang lebih intim (secara kebetulan jalanan dinamakan sempena beberapa varietal anggur).
Kebanyakan winemaking di sini adalah pengajaran dalam kesabaran. Sesetengah varietal yang berusia di dalam tong sehingga 9 tahun - dan beberapa wain pencuci mulut mereka disimpan sehingga 20 tahun di oak sebelum dibotolkan. Ini tidak dikeluarkan dengan segera - mereka berusia dalam botol sepuluh tahun lagi.
Palmaz Vineyards
Photo: Renate Event and Design
Dan untuk wakil dunia yang baru, kita tidak perlu melihat Palmaz Vineyards di Lembah Napa California. Pelancong kasual ke Lembah Napa tidak tahu magnitud harta ini tersembunyi di bukit-bukit di sebelah timur kota Napa. Estet ini merangkumi kira-kira 600 ekar di mana hampir 110, 000 kaki persegi gua dibor ke salah satu bukit-bukit harta tanah itu. Orientasi spasial menegak adalah mengesankan - bersamaan dengan bangunan 18 cerita yang merangkumi 5 peringkat utama dengan terowong yang menyala seperti bumbung roda.
Anggur ini mengekalkan loji rawatan airnya sendiri - tidak ada air yang membazir di sini. Terowong di tingkat satu menyimpan sehingga 1.2 juta gelen air untuk operasi winery.
Boleh dikatakan tarikan utama lawatan di sini adalah kubah penapaian mereka. Dek pemerhatian menghadap sebahagian besar operasi winemaking mereka termasuk skrin sentuhan yang mengawal putaran tangki dan suhu di antara pembolehubah lain. Christian Palmaz, anak pengasas 'Julio dan Amalia Palmaz merancang sistem kawalan penapaian algoritme yang unik. Rasanya dunia lain apabila sistem ini digambarkan, satu siri lampu berkelip dan berwarna-warni yang memperlihatkan pelbagai titik data wain yang dipaparkan pada dinding kubah.
