Memandangkan kedudukan geografinya yang mengatasi kedua-dua Eropah dan Asia, Istanbul adalah periuk timur dan Barat. Selat Bosphorus yang terkenal membahagikan bandaraya yang kaya dengan budaya ini ke rantau Asia dan Eropah, kedua-duanya penuh dengan kepelbagaian yang mendalam. Ramai orang yang pertama kali tinggal berhampiran Sultanahmet di sebelah Eropah untuk melihat semua tapak kegemaran pelancong, seperti Topkapi Palace, Basilica Cistern, dan Muzium Turki dan Seni Islam. Tetapi ada banyak yang dapat ditemui di seberang bandar. Berikut adalah cara untuk melepaskan diri dari kawasan pelancongan utama dan mengambil bahagian Asia yang kurang bernasib baik di Istanbul.
Terokai seperti tempatan di Kadıköy
Mulakan perjalanan anda dengan melawat kawasan kejiranan Kadıköy dan Moda terlebih dahulu. Terdapat feri ke Kadıköy yang berlepas dari jeti yang berlainan, seperti Kabatas, Eminonu, dan Besiktas. Semasa menonton bandar dari air, jangan melepaskan kepuasan mendapatkan secawan teh Turki dengan simit, roti bersalut bulat, yang merupakan snek jalan Turki yang sangat popular. Sebaik sahaja anda turun feri dan mendapati diri anda di Kadıköy, anda akan dialu-alukan dengan suasana yang kurang huru-hara dan suasana yang lebih aman dengan jalan-jalan bebas kereta - tempat yang sempurna untuk berbelanja dan meneroka di banyak kedai-kedai cenderamata, restoran, kedai-kedai buku dan kedai-kedai pastri.
Ketika anda berjalan di sepanjang jalan, anda akan melihat bahawa seperti banyak daerah lain di Istanbul, Kadıkoy adalah semua kontras. Daerah besar adalah contoh yang baik bagaimana nostalgia dan kemodenan dapat wujud bersama. Asas kebersamaan yang indah ini bermula pada masa purba ketika Kadıköy mula-mula dikenal sebagai Chalcedon. Pendudukan pertama di Chalcedon dibina oleh orang Yunani sekitar 685 SM, dan orang-orang dari latar belakang dan budaya yang berbeza - termasuk orang Yunani, Turki, Armenia, dan Yahudi - tinggal di sini bersama-sama di bawah pemerintahan Empayar Uthmaniyyah. Keistimewaan sejarah dan kebudayaan ini telah memperkaya budaya dan masakan Turki ke destinasi yang bertenaga dan bervariasi.
Bertemu di patung bongkah
Patung buluh Kadıkoy, terletak di tengah persimpangan, merupakan salah satu mercu tanda paling terkenal di sebelah Asia Istanbul. Patung itu dicipta oleh pengukir Perancis Isidore Bonheur pada tahun 1864, dan pada asalnya didirikan di Alsace-Lorraine sebelum ditangkap oleh orang-orang Jerman, yang bersekutu dengan Uthmaniyyah semasa WWI. Sebagai simbol penghargaan, patung itu diberikan sebagai hadiah kepada komandan Ottoman Ismail Enver Pasha pada tahun 1917. Pada tahun 1955, patung tersebut telah ditempatkan di halaman Istanbul Hilton Hotel. Akhirnya, pada tahun 1990, patung bonggol dipindahkan ke lokasi semasanya, Altıyol. Sejak itu, karya seni yang indah ini telah menjadi tempat pertemuan bagi penduduk tempatan dan pelancong.
Nikmati sarapan Turki di kejiranan Moda
Foto: Moda Van Kahvaltı
Cemal Süreya, salah seorang penyair Turki yang paling terkenal, pernah berkata, "Saya tidak tahu apa yang anda fikir untuk makan, tetapi sarapan pagi mesti ada hubungannya dengan kebahagiaan." Mungkin itu sarapan Turki kaya yang membuatnya mengatakan ini sangat kata-kata. Sarapan sangat penting dalam budaya Turki, terutama pada hujung minggu, dan tradisi untuk penduduk tempatan mempunyai sarapan pagi yang panjang untuk menghapuskan keletihan hari kerja yang sibuk. Sarapan tradisional Turki termasuk tomato segar, timun, buah zaitun, pelbagai jenis keju, telur, jem, madu, dan krim klub yang dikenali sebagai kaymak, bersama-sama dengan jus teh dan buah-buahan.
Di kawasan kejiranan Moda, terdapat banyak tempat di mana anda boleh mengalami dan menikmati sarapan tradisional Turki. Moda Van Kahvaltı adalah tempat sarapan pilihan bagi penduduk tempatan dan pelancong. Ia menyajikan sarapan pagi yang enak dan lazat yang dibina daripada bahan-bahan yang diimport dari bandar Van dari timur Turki. Hidangan untuk dicuba adalah menemen, hidangan tradisional Turki yang dibuat dengan telur, tomato, bawang, lada hijau, dan rempah-rempah.
Dapatkan gelombang ketiga dengan kopi anda
Foto: Cherrybean Coffees / Facebook
Perkataan untuk sarapan, kahvaltı, diterjemahkan kepada "sebelum kopi" dalam bahasa Turki. Tidak kira berapa banyak yang anda makan untuk sarapan pagi, anda tidak boleh meninggalkan Moda tanpa secawan kopi Turki. Tetapi bukannya mengunjungi kedai-kedai "tradisional" yang biasa-biasa saja, lengkap dengan piring-piring emas, mencuba salah satu kedai kopi gelombang ketiga yang trendi di mana para pemilik mengambil perhatian dalam setiap proses membuat kopi, dari menuai ke arah pembuatan bir. Salah satu tempat terbaik untuk dipukul ialah Walter's Coffee Roastery, sebuah Kedai yang terinspirasi buruk yang memberi tumpuan kepada kimia kopi dan membolehkan para pelanggan memakai pakaian hazmat dan topeng gas yang dipamerkan. Tetapi ia bukan semua gimik; Kopi adalah yang terbaik di bandar, dan kedai kopi juga membuat pancake yummiest yang pernah. Satu lagi tempat yang indah ialah Cherrybean Coffee, yang mempunyai reka bentuk dalaman yang selesa yang akan menarik anda dari jalan dan membuat anda menginginkan muffin buatan sendiri untuk menikmati dengan kopi anda. Pilih buku dari rak buku dan nikmati suasana santai. Coklat panas juga mesti dicuba.
Tenggelamkan diri anda dalam masakan Turki
Sisi Asia Istanbul mempunyai makanan yang luar biasa seperti sisi Eropah, dari masakan Turki tradisional hingga hidangan unik dari restoran-restoran yang inovatif. Salah satu tempat terbaik untuk disekolahkan di kelas adalah Ciya Restaurant di Kadıköy. Ia mengkhususkan diri dalam memasak masakan hampir sepenuhnya tradisional dari Turki, seperti lahmacun, kebab, sup, mezzes, dan banyak lagi. Makanan semacam ini sepatutnya berakhir dengan nikmat manis, jadi jangan kebaikan dan cuba pencuci mulut labu Ciya. Restoran biasanya sibuk, dan mencari jadual adalah suatu cabaran pada masa-masa, jadi muncul semasa jam sibuk jika anda boleh.
Otantik Anadolu Yemekleri di Beyoğlu adalah satu lagi restoran yang perlu diberi perhatian. Nama restoran ini sebenarnya merangkum semuanya untuk anda - Otantik Anadolu Yemekleri bermaksud "masakan Anatolian yang sahih." Gözleme, penyajian Turki, adalah keistimewaannya. Gözleme biasanya roti rata yang disumbat dengan pilihan kambing tanah, bayam, kentang, atau keju feta. Makanan sederhana namun mengisi ini sering dihidangkan dengan minuman tradisional yang disebut ayran, minuman berasaskan yogurt yang sedikit masin. Sihat seperti itu, ia adalah rasa yang diperolehi yang tidak selalunya kegemaran di kalangan pelancong.
Foto: Beppe Pizzeria Moda / Facebook
Jika anda sedang mati untuk kepingan pizza, Beppe dalam Kadıköy adalah restoran pizza yang hangat dan hangat yang akan membuatkan anda merasa seperti anda berada di rumah dengan rakan atau keluarga. Restoran kecil ini mempunyai bahagian istimewa pada menu yang dilabel "Pizza Luar Biasa", yang mempunyai topping yang luar biasa untuk memenuhi setiap keutamaan, dari kaki katak hingga belut dan wasabi untuk payudara itik. Ia juga menyajikan wain tempatan yang lazat dari ladang anggur Turki.
Tidakkah anda berani meninggalkan Istanbul tanpa berhenti di Meshur Dondurmacı Ali Usta, kedai ais krim yang sangat popular di Kadıköy yang orang tidak keberatan menunggu dalam barisan. Es krim mastic Turki, yang dipanggil dondurma, sedikit lebih lengket berbanding versi krim Amerika yang biasa, tetapi anda pasti dapat mencari sesuatu yang anda suka dalam pemilihan kira-kira 30 perisa, seperti pistachio dan kopi Turki.
Keluar di bandar
Bagi pembeli, Antique Street dan Bagdat Avenue adalah tempat yang berada di Kadikoy. Antique Street, yang jarang dipanggil oleh nama sebenar Tellalzade Street, adalah tempat perlindungan bagi pencinta antik. Melihat semua jenis perabot antik, elektronik lama, barang bekas, dan pakaian akan membuat anda merasa seolah-olah anda seorang pengembara masa yang licik. Bagdat Avenue adalah Champs-Élysées of Istanbul dan salah satu jalan raya terpanjang di dunia. Di sinilah semua jenama mewah - Chanel, Louis Vuitton, Zara, Mango - boleh didapati. Bagdat begitu terkenal bahawa orang hanya menyebutnya "jalan" atau cadde dalam bahasa Turki. Walaupun budaya di sini tidak mencukupi, berjalan kaki di sepanjang jalan kaki di bawah bayang-bayang pokok boleh membuat petang yang menyeronokkan.
Kehidupan malam telah sangat meriah di Kadıkoy sejak tahun 1990-an, dan Kadıkoy Bar Street - yang pada awalnya dikenali sebagai Kadife Sokak - adalah bahagian penting dalam kebudayaan di sebelah Asia Istanbul. Terdapat banyak pilihan untuk setiap citarasa kehidupan malam, dari bar koktel hingga pub kasual ke sendi muzik hidup. Tiga yang terbaik adalah Karga, Aylak Pub, dan Bar Buddha - masing-masing menawarkan suasana yang nyaman, pilihan minuman berfaedah yang kaya, dan sering kali hidup muzik.
Akhir sekali, salah satu aktiviti paling popular yang dilakukan di sebelah Asia Istanbul adalah berjalan kaki sepanjang pantai Caddebostan dengan secawan kopi di tangan. Anda juga boleh menyewa basikal atau duduk di atas rumput dan menikmati pemandangan penuh Kepulauan Prince di kejauhan. Pada hujung minggu, ia sibuk kerana kumpulan besar dan kecil berkumpul untuk berkongsi beberapa bir dan makanan ringan.
Luangkan hari di Pulau Pangeran
Semasa lawatan anda ke Istanbul, anda perlu membuat lawatan sehari ke Pulau Putera. Daerah surgawi ini terdiri daripada sembilan pulau yang diselenggarakan oleh feri dan bas laut yang beroperasi secara teratur sepanjang hari - dan terdapat lebih banyak pilihan pengangkutan di sebelah Asia daripada di sebelah Eropah. Buyukada, Heybeliada, Burgazada, dan Kinaliada adalah empat pulau paling terkenal, atau adalar dalam bahasa Turki. Menjadi yang terbesar, Buyukada adalah yang paling mesra pelancong. Pastikan untuk melawat patisseries Boutique Buyukada dan sampel dari pelbagai jenis pastri. Buyukada dan semua pulau lain mempunyai jalan-jalan kecil yang dipenuhi dengan rumah-rumah besar yang menakjubkan dan dikelilingi oleh pemandangan yang indah. Di titik tertinggi Buyukada, anda akan berjumpa dengan sebuah gereja kecil bernama Aya Yorgi. Sekiranya anda menjadikannya di bahagian atas, pandangan itu hanya menakjubkan.
