Perjalanan
Foto: bloomsberries
Valerie Ng meneroka bahagian Houston di mana tumpahan BBQ dan Tex-Mex yang biasa tidak hadir.
Berjalan ke Bellaire Blvd di Houston, Adriana dan saya melihat tanda-tanda tanda Inggeris dan Sepanyol memberi laluan kepada orang Cina dan Vietnam.
Kami menarik ke salah satu pusat membeli-belah yang melayari jalan itu, dan mendapati diri kami di hadapan sebuah pasaraya Asia yang hebat, terjerat antara restoran Cina Halal dan tauhu Korea dan bersama barbeku.
Sebagai bandar keempat terbesar di AS, Houston menikmati kepelbagaian rakan sejawatnya di seluruh negara. Sebagai tambahan kepada penduduk Latin dan Afrika-Amerika, bandar ini menjadi rumah kepada masyarakat Asia-Amerika yang semakin berkembang, yang mula tiba pada tahun 1870-an.
Foto: Shayan (AS)
Sebuah Chinatown yang asli terletak di Smith Street, berhampiran dengan Teater Alley pada masa kini, tetapi pertumbuhan bandar menghalang kejiranan daripada berkembang.
Hari ini, 9% daripada 2.2 juta Houston adalah Amerika Syarikat Asia, kira-kira dua kali ganda purata negara.
Bellaire Blvd tidak mempunyai sejarah Chinatown yang terukir ke bandar-bandar utama seperti San Francisco dan New York. Sebaliknya, ia menyerupai Konvoi St San Diego, dipenuhi dengan perniagaan muda yang mempamerkan warisan Asia di kawasan itu.
Foto: KaiChanVong
Membuat perjalanan kami melepasi restoran-restoran gaya Shanghai dan Szechuan, kami memilih sebuah restoran dim sum dan menyertai beberapa pihak yang menunggu untuk duduk. Perbualan Kantonis, Mandarin, dan juga Bahasa Filipina memenuhi ruang masuk yang dekat, dengan tidak ada suara Texas yang akan didengar.
Melangkah ke atas menu bubur, ladu, dan gulung nasi beras, saya sudah dapat membayangkan rasa yang dibungkus dengan kemas, lutut gandum lilin, keseronokan yang licin, dan sos bijan goreng yang segar.
Di Houston yang pelbagai budaya, terdapat lebih banyak masakan tempatan daripada BBQ dan Tex-Mex.
Sambungan Komuniti:
Semua peminat Chinatown di luar sana, berapa banyak Chinatown 8 yang paling berwarna-warni yang pernah anda kunjungi? Kongsi jawapan anda dalam komen!
