Kita semua membangun tingkah laku tertentu berkat pengaruh kerja kita - jururawat cenderung untuk membasuh tangan mereka lebih kerap daripada yang diperlukan dan anggota bomba memeriksa butang dapur sedikit terlalu kerap. Bartenders tidak terkecuali. Dari masa ke masa, kami membawa perkara-perkara yang kami berulang kali bekerja di dalam kehidupan sebenar. Dari mengetahui dengan tepat bagaimana anda menyukai Negroni anda untuk menolak memecah cek, berikut adalah tujuh tabiat yang anda pilih bartending.
1. Mempunyai pendengaran terpilih yang melampau
Seperti Pavlov dan anjingnya, para bartender dilatih untuk mendengar bunyi tertentu dan bertindak balas sewajarnya. Ia boleh menjadi bunyi pembukaan pintu depan, pencetak mencetak tiket minum, atau bangku bar gelongsor belakang. Apabila anda mendengarnya, anda menghentikan apa yang anda lakukan dan bertindak ke atasnya. Di sisi lain, kami juga pakar dalam menyesuaikan sesuatu, terutamanya bunyi perbualan tetamu bar.
2. Sentiasa bersedia untuk sebarang keadaan
Apabila anda bartending, anda tidak pernah tahu bagaimana sibuk bar anda kerana setiap malam adalah sedikit berbeza. Perkara paling teruk yang boleh anda lakukan adalah mengandaikan bahawa ia akan menjadi malam yang perlahan. Kerana jika anda lakukan, tergesa-gesa tiba-tiba akan meninggalkan anda berebut-rebut. Atas sebab ini, kami sentiasa bersedia untuk menjadi sibuk. Kami membawa semangat kesediaan ini ke dalam semua bidang kehidupan kita. Perjalanan mudah ke pantai bermakna pembungkusan tiga jenis pelindung matahari, buku, majalah, frisbee, sebotol, dan sebotol air.
3. Keupayaan untuk memerintahkan dengan jelas
Pengecas haiwan kesayangan terbesar bagi para pelayan bar sibuk adalah tetamu yang tidak ragu-ragu. Kami gembira untuk menawarkan cadangan tetapi pada penghujung hari, pilih saja! Oleh itu, kita cuba mengingat ini apabila giliran kita untuk memerintahkan perkara. Terus, jelas, dan cuba pesanan semuanya sekaligus. Semakin banyak penyesuaian dan tambahan, semakin besar kemungkinannya staf atau dapur akan membuat kesilapan.
4. Mengetahui bagaimana kami suka minuman kami
Pada nota yang berkaitan, salah satu faedah untuk menjadi seorang bartender adalah mempunyai peluang untuk mengembangkan langit-langit anda. Bartenders tahu bagaimana untuk memerintahkan martini, sebagai contoh, kerana kita tahu bagaimana kita menyukai martinis kita. Kita perlu menggigit lidah kita apabila kita keluar dengan kawan bukan bartender kerana mereka akan meminta lima soalan hanya untuk memesan satu minuman.
5. Mempunyai penghormatan untuk tarikh tamat tempoh
Jabatan Kesihatan adalah seorang bartender "Dia Yang Tidak Akan Dinamakan." Kami secara rutin memeriksa tarikh tamat tempoh jus dan susu kerana satu hari yang anda lupakan adalah hari yang DOH melakukan pemeriksaan kejutan. Dalam kehidupan seharian kita, apabila kita melawat kawan-kawan dan peti sejuk mereka penuh dengan bungkusan yang sudah luput dan susu lama, sudah cukup untuk menyebabkan serangan panik ringan.
6. Menjadi diktator radio
Apabila anda bartend, muzik adalah bahan api anda. Lagu yang buruk boleh menyebabkan tahap tenaga anda jatuh dan mengalir aliran anda. Anda sentiasa perlu mengawal senarai main. Ciri ini tidak begitu menarik, bagaimanapun, dalam perjalanan jalan raya dan di rumah-rumah. Kita perlu ingat bahawa tidak di mana-mana bar kita.
7. Jangan memecahkan cek
Itu tidak bermakna kita tidak akan menyumbangkan wang untuk cek, tetapi satu meja bartender tidak akan membuang enam kad kredit untuk memecah rang undang-undang. Sama ada kita semua cip dengan wang tunai, Venmo antara satu sama lain, atau bergiliran merawat kawan-kawan kita. Kami tahu betapa menjengkelkannya untuk pelayan atau pelayan bar perlu memecahkan cek pada beberapa kad, jadi kami cuba mengelakkan keadaan itu sebagai titik kebanggaan.
