Perjalanan
Segala-galanya tentang foto ini menjerit-jerit di Buenos Aires kecuali bahagian depan pusat membeli-belah. Ini dan semua gambar: Tom Gates.
Terdapat beberapa restoran yang mencuba makanan Argentina di Los Angeles, kebanyakannya direka bentuk untuk makan tengah hari dan penuh dengan konsesi menu yang mengecewakan, dari bungkus ayam caesar hingga merendahkan chimichurri ("Tidak, seperti juga bawang putih, bukan?"). Saya pergi mencari sesuatu yang lebih tradisional dan mendapatinya di Van Nuys, hanya dua puluh minit dari jalan masuk Hollywood saya.
Saya DIPERLUKAN kepada Mercado oleh lelaki yang memotong rambut saya, seorang penduduk Buenos Aires yang menambah pendapatannya dengan sedikit kecerdasan. Aksennya dijinakkan dengan jurulatih ucapan, tetapi sebaik sahaja kita mula membicarakan makanan, dia terus bersuara dengan Sepanyol LL-gone-J Argentina. Dia suka tentang tempat ini.
Mercado Buenos Aires terletak di pusat membeli-belah di lembah. Saya tahu ia adalah perjanjian sebenar sebaik sahaja saya menarik - setiap tanda di plaza itu adalah dalam bahasa Sepanyol.
Carlos Calvo yang tidak dapat dielakkan.
Apabila memasuki, Mercado membuat saya menangis untuk Buenos Aires. Setengah bilik itu didedikasikan untuk kaunter daging, roti dan pasaran yang dipenuhi dengan beg pasangan dan golf salsa. Nostalgia saya untuk yang terakhir adalah satu kejutan yang lengkap kepada saya, kerana ia adalah melampaui perkataan.
Separuh lagi bilik adalah parilla tulen. Meja kayu dan kerusi, memorabilia bola sepak yang bodoh, kaunter untuk mereka yang tidak meja-cenderung dan kecerdasan para pelanggan dan kakitangan gila. Di mana-mana terdapat bakul roti dan chimichurri, pesanan cepat dan sekurang-kurangnya salah satu mata pelindung pada permainan bola sepak disiarkan di lima set televisyen. Seorang pengulas dalam talian mengatakan bahawa tempat itu kelihatan seperti "gempa bumi yang direka pedalaman" dan saya akan bersetuju. Saya memakannya.
Jangan biarkan kedai mall-mall menipu anda. Mercado Buenos
Aires adalah perjanjian sebenar.
Saya berharap bahawa saya tidak mendapat pelayan yang saya lakukan. Ia tidak mempunyai apa-apa kaitan dengan perkhidmatannya. Ia mempunyai segala-galanya dengan tangannya, yang mengalihkan saya setiap vokal, meninggalkan saya terpesona dan bisu. Saya telah mengamalkan bahasa Sepanyol saya pada pemanduan, teruja untuk mengingatkan diri saya betapa hebatnya saya boleh menelan kata kerja kata kerja. Dia menyapu meja, menunjukkan senjata, dan saya tidak mampu bahasa asing. "Tolong menu."
Saya menganggap hidangan perahu penuh dengan sosej badan, mengingati makanan saya di Buenos Aires dengan Kate, yang berjalan saya melalui bahasa usus kecil, otak dan bahagian-bahagian badan yang tidak dapat dijelaskan. Sebaliknya, saya memilih Bourjo do Chorizo yang sederhana dan menatap dinding mural di pusat bandar Buenos Aires, yang tertanya-tanya siapa yang telah mengambil gambar pemandangan kota yang membosankan dan bukannya salah satu mural yang menakjubkan di bandar ini.
Makanan itu disajikan seperti yang sepatutnya - dengan senyuman dan buah. Ia bersaing dengan stik-stik porno yang pernah saya miliki.
Bife de chorizo (itu sirloin tanpa tulang untuk anda).
Pisau stik yang tajam memotong daging selain dalam sekejap jantung terakhir dan kentang goreng tinggi, walaupun bungkusan-bumbu yang dibuat membuat semua berasa sedikit Taco Bell. Saya makan dan tersenyum, mengingati betapa mudahnya makanan terbaik saya di San Telmo. Dan murah. Sebaliknya, hidangan dan soda ini membawa saya $ 25 (dengan hujung yang berlebihan untuk Arms), lebih daripada saya digunakan untuk membayar di Buenos Aires bersama Matador menghuni.
Seorang wanita berumur tua yang beralih ke dalam ketika saya pergi, dan mula menunjukkan pemotongan daging pilihan, membandingkan nota dan mencurahkan ketulan utama. Seorang lelaki telah pergi dengan dua atau tiga pizza, membuat saya tertanya-tanya sama ada mereka seperti goopy sebagai salah satu yang terburuk yang pernah saya ada di Buenos Aires, atau sebagai yang saya akan mempunyai selepas menunjuk ke arah yang betul.
Memandu jauh dari Van Nuys Saya mula melihat lebih banyak pusat membeli-belah dengan makanan Amerika Selatan, membuat nota untuk mendapatkan diri saya kembali ke lengan lembah tidak lama lagi.
