1. Mocktails
Perkataan itu sangat membinasakan kita. Ini sebahagian daripada pandangan ekonomi - ia mengambil masa dan usaha yang sama untuk memburukkan mojito $ 4 sebagai mojito biasa $ 12, yang bermaksud satu pertiga daripada pendaratan wang di dalam poket kami untuk kerja yang sama. Tetapi ia juga merupakan perkara asas. Koktel adalah tentang alkohol. Apabila anda mengatakan mocktail, apa yang anda benar-benar meminta adalah soda mewah.
2. Brunch
Jemput kami untuk sarapan, makan tengah hari, atau makan malam, tetapi jangan jemput seorang bartender profesional untuk makan tengah hari. Kebanyakan kita mempunyai PTSD dari Bloody Mary yang diisi pergeseran kita sendiri. Sukar untuk kami berehat ketika dikelilingi oleh mimosas dan telur benediktus.
3. Pesanan koktel Rookie
Terdapat pilihan yang jelas - Teh ais es Long Island, asap Amaretto, Appletinis - minuman manis yang kuat yang bermaksud "Saya baru bertukar 21, saya tidak mempunyai palat untuk alkohol, tetapi saya masih mahu membazir." adalah minuman yang diperintahkan: kuno, aperol spritzes, dan rosé oleh galon. Minuman yang sangat dihormati, tetapi mewakili kekurangan imaginasi.
4. Pemilihan Amaro
Apabila kita berada di bar dan kami meminta Fernet, Cynar, atau Ramazzotti dan satu-satunya pilihan ialah Fireball, mengharapkan kami untuk membuka hidung kami.
5. Martinis
Peminum Martini cenderung tahu bagaimana mereka suka martini mereka. Mereka mungkin kelihatan terlalu spesifik tentang hal itu kepada peminum bukan Martini, tetapi, sebagai pembuat bartender, kami menghargai seseorang yang tahu apa yang mereka inginkan. Tidak ada yang lebih buruk daripada tetamu yang tidak tahu bagaimana mereka suka minuman mereka. Anda tidak boleh memesan Martini sahaja. Kita perlu tahu: Vodka atau gin? Di atas atau di atas batu? zaitun atau twist? Marilah kita tahu jika anda lebih suka Martini yang digoncang atau diaduk, basah atau kering, dengan atau tanpa Vermouth bilas dan kami akan mencintaimu selama-lamanya.
6. Trend wain dan minuman keras
Bartender cenderung untuk mengetahui tentang wain dan trend minuman keras sebelum orang lain. Fikirkan anda sejuk kerana memesan wiski? Kami sudah berpindah ke rum rum. Mahukan tangkapan tequila? Kami menembak mescal. Kadang-kadang kita boleh menilai apabila kita berada di luar dan senarai minum terasa ketinggalan zaman. Tetapi cuma tahan pada botol kelabu Angsa - semuanya kembali ke belakang!
7. Perkhidmatan Shitty
Adakah kita sentiasa akan tip sekurang-kurangnya 20% tidak peduli betapa buruknya perkhidmatan itu? Ya. Kecuali anda meludahi minuman saya di hadapan saya, dalam hal ini, saya masih akan meninggalkan 15%. Ia dipanggil pembicaraan karma dan kita adalah banyak tahyul. Tetapi para bartender, secara amnya, adalah pelanggan yang mudah - kami berpengetahuan, memahami, undemanding- - jadi jika anda menghiraukan kami dengan mengabaikan jadual kami, tidak pernah mengisi semula gelas air kami, atau yang tidak sepatutnya tidak sopan, kami pasti tidak akan kembali.
8. Apabila rakan kami memilih bar atau restoran
Apabila para pelayan keluar untuk makan malam atau minuman, ia biasanya salah satu daripada dua sebab. Pertama, pembangunan profesional - kami ingin mencuba tempat baru atau institusi yang sangat disayangi, jadi kami dapat meneruskan pengetahuan kami tentang industri ini. Kedua, kami ingin bersantai dengan kawan-kawan kami di kampung kami. Apa-apa sahaja di antara dan kami lebih suka hanya menjemput rakan-rakan dan memerintahkan pizza.
9. Menunggu dalam talian untuk bar atau kelab
Apabila hari kerja anda dihabiskan di bar yang sesak, tempat terakhir yang anda mahu berada di hari anda adalah bar yang sesak. Dan pada masa-masa ketika kawan-kawan kita bercakap dengan kami untuk keluar, jika ada garis di pintu dan caj penutup, kami membuat garis ke bar menyelam di seberang jalan. Jadual bir dan kolam murah lebih banyak elemen kami daripada kelab bergaya.
