Perjalanan
Duta Besar Matador Nathan Myers bermula di Pantai Patong.
Keseluruhan restorannya, ia adalah saiz topinya. Dia memakainya di pantai di Patong, hanya dua bakul yang dilepaskan di bahunya yang lemah. Telur dan sotong kering. Arang panas dan lembangan arang keluli. Jadi mudah dan berfungsi. Wanita tua ini dengan hidangan yang lazat yang boleh berjalan-jalan ke atas dan berjabat tangan anda.
Selebihnya pantai telah menjadi gila. Waverunners berkeliaran dengan para ahli paralel dan kiteboarders dalam peluncuran surfing. Snorkelers dan funboarders bermain rolet buta. Sunbathers Rusia dan permainan bola sepak tempatan yang dilecehkan oleh anjing liar. Sepeda motosikal berlumba-lumba di sepanjang pinggir jalan. Patong adalah di mana Thailand datang untuk memotong longgar. Tiada siapa yang nampaknya wanita tua, berhenti diam-diam di setiap sunbather untuk bertanya sama ada mereka mahu, um, apa sahaja yang dia buat. Telur-n-cumi, atau sesuatu.
Saya bertanya apa yang dia buat. Dia tidak faham saya. Sebaliknya, dia berlutut di dalam pasir dan mula menyediakan mangkuk porselin untuk saya. Mie mendidih pada kuali berminyak. Telur retak. Sotong dan kacang mengikuti, membubarkan dan menggabungkan ke dalam campuran dengan beberapa sayur-sayuran yang tidak jelas dan serbuk cili yang kuat. Melawan kehendak saya, mulut saya menyiram. Semua ini di atas keranjang tenunan di dalam pasir. Matahari turun. Dan saya lapar.
Memori terakhir saya Thailand adalah 3am Bangkok kabur dari beberapa lima atau lapan tahun lalu. Menari di jalan di hadapan koktel berkilat VW yang berwarna merah jambu di kaki lima. Bulan itu adalah bola disko pada malam itu. Seorang lelaki tua membuat kami pad thai dari keranjang kayu dia meluncur ke lorong. Perkara terbaik yang pernah saya makan, bersumpah kepada tuhan.
Saya telah mendambakan bahawa pad thai sejak itu. Bergairah, panas, dan berkhidmat di tepi jalan. Makanan jalan membubarkan sempadan antara pelancong tempatan dan tempatan, antara selamat dan tidak selamat.
Mengembara bersendirian dalam perjalanan tiga peringkat - Thailand, New York, dan Bali - Saya merumuskan satu rancangan untuk makan hanya dari kereta jalan untuk perjalanan keseluruhan. Saya mendarat di Phuket dan memanjat diri saya di lorong ingatan ingatan selama tiga kali makan. Kemudian saya mula meneroka.
Pantai Patong kelihatan seperti sebuah bandar yang penuh dengan pelacur. Bukan sahaja panti urut "gembira berakhir" dan kedai tarian pergi tanpa tarian, tetapi setiap pemandu tuk tuk, penjual 2-untuk-1, bootlegger DVD, jurujual farmaseutikal, dan penjual peluru jarak jauh menerkam penggemar wang mereka di sini. Ia meletihkan.
Semua orang kecuali penjual makanan kereta. Lelaki pancake pisang nampaknya tidak berminat melayani saya. Pemasak daging yang dihidupkan dengan sabar membolehkan kulit ayam dan daging lembu hati menjadi sayu untuk kesempurnaan. Lelaki gelato membolehkan saya merasai banyak rasa yang saya mahukan. Maruah semacam itu. Rizab sedemikian.
Mereka mendorong kereta mereka ke jalan-jalan yang sama setiap malam. Ramai daripada mereka mempunyai peragaan yang mudah dikimpal dengan motor mereka. Terhadap lalu lintas dan sepanjang malam. Tidak perlu tawar-menawar. Tiada hollering. Harga mereka adalah adil. Dapur mereka tidak menyimpan rahsia.
Gadis-gadis pergi makan tiram rebus di trotoar. Mereka menawarkan saya beberapa, kemudian tertawa ketika saya membakar jari saya dan menumpahkan koktel saya. Ia adalah 3 pagi. Perkara yang hanya hangat di Patong dan saya mendapat boneka. Dan takut. Seolah-olah semua makanan jalanan ini hanya bahan bakar untuk siri-siri jenayah yang sesat. Bandar ini adalah liar. Dan sangat menyeramkan. Saya mahu pergi, tetapi tidak sehingga saya selesai makan.
Saya berdiri di antara dua klub super tiga tingkat sementara garis-garis kuasa yang menggantung di antara mereka seperti sarang ular buzz dan retak di kabus tropika. Penukar kuasa menangkap api dan semua orang berhenti dari inebriations mereka untuk menatap api seperti rama-rama dopey. Rakan-rakan saya tidak nampak seperti ini, jadi saya menganggap perniagaan itu seperti biasa.
Saya memesan lebih banyak tiram. Lelaki vendor ketawa di mime saya. Gadis-gadis yang pergi-pergi membuat mata goo-goo. Bunga api meletup di atas kita dan kuasa keluar untuk seluruh blok. Jumlah kegelapan. Saya mendengar tiram saya mendesis. Hookers ketawa. Dalam cahaya kerosakan cahaya, saya melihat epal Adam mereka menari dan turun. Jika bandar ini penuh dengan Vampire, kini akan menjadi masa yang sempurna untuk mengalirkan kita semua.
Siklus kabob adalah satu perkara kecantikan. Seperti sejenis kenderaan menyelamat makanan cepat saji, anggun, berminyak, dan berfungsi. Shwarma pada roda. Ia hampir subuh dan perut saya bersinar dengan minuman keras rawak. Dia menarik diri ke tepi sebelah saya. Malaikat dengan pisau stik. Motosikal dilengkapi dengan sudu besar yang berputar. Dia memanaskan pita terhadap pemanggang wire mesh dan memotong daging panas ke plat. Salad. Tomato. Mayonis dan sos panas. Pada bahagian yang berminat pada 5 pagi, ini pada dasarnya adalah makanan kesihatan.
Ia berharga satu dolar. Dibalut dengan tinfoil dan plastik untuk kegunaan penghinaan yang ideal. Malaikat shwarma saya berpaling ke fajar yang subur untuk memburu zombie lagi.
Saya meleleh ke pasir. Cahaya bulan dan air surut. Wanita cumi-cumi lama dari awal malam, dia tidur di kerusi pantai tanpa ada orang lain di sekelilingnya. Selimut tipis merangkumi bakulnya. Saya jongkok berhampiran, menggeram kabob saya, menonton bintang jam keluar.
Matahari terbit bau seperti hotdog.
Saya perlu terus bergerak.
