Perjalanan
Ciri-ciri Photo & Photo Above Courtesy of Alissa Ruxin.
Usahawan sosial Alissa Ruxin membuka Syurga Rwanda pada tahun 2008 dengan tujuan untuk mewujudkan peluang pekerjaan dan latihan vokasional yang sedang berjalan bagi Rwanda yang tinggal di ibukota Kigali.
Abbie: Apa yang membuatkan restoran anda istimewa?
Alissa: Terdapat beberapa restoran di Kigali, tetapi tidak ada misi sosial yang sama untuk melabur dalam latihan berterusan dalam kemahiran perhotelan dengan matlamat yang lebih besar untuk membantu meningkatkan standard dalam perkhidmatan pelanggan dan kecemerlangan kuliner di Rwanda. Kami juga membina menu kami pada produk organik yang bersumber dari tempatan, membayar upah dan cukai yang adil, dan menyokong koperasi tempatan dengan mempamerkan dan menjual seni dan kraf di restoran kami.
Abbie: Apa yang memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta Syurga Rwanda?
Alissa: Walaupun saya belajar kesihatan awam dan menganggap saya akan bekerja di sektor kesihatan, ketika kami berpindah ke Rwanda pada tahun 2006, saya meluangkan masa sukarela 6 bulan pertama dengan Orphan Rwanda (sekarang Generasi Rwanda) program biasiswa universiti yang unik untuk anak-anak yatim. Melalui karya ini, saya mengenali ramai orang dewasa muda - kebanyakannya telah menamatkan pendidikan peringkat menengah (sekolah menengah) tetapi tidak menerima gred atau mempunyai dana untuk meneruskan pendidikan universiti.
Saya menjadi inspirasi oleh pengalaman sukarelawan saya untuk memulakan perniagaan untuk mencipta pekerjaan dan menyediakan latihan kemahiran untuk belia.
Kadar pengangguran berada di 75% di Rwanda, dengan kebanyakan penduduk masih hidup sebagai petani tingkat subsisten.
Abbie: Kenapa masyarakat memerlukan perniagaan seperti ini?
Alissa: Ribuan pelancong datang ke Rwanda setiap tahun untuk melawat gorila gunung, yang paling terkenal dengan filem "Gorillas in the Mist." Malangnya, kebanyakan pelancong hanya menghabiskan beberapa hari di negara ini dan menghabiskan sebahagian besar masa mereka di gunung berapi rantau dengan gorila, tidak semestinya menghabiskan masa di bahagian lain negara atau di Kigali, ibukota.
Syurga dilahirkan, sebahagiannya, untuk meningkatkan ekonomi tempatan. Dengan menyediakan tempat baru bagi pelancong untuk menikmati semasa penginapan mereka, Syurga menawarkan cara lain bagi pelanggan untuk melabur dolar ke dalam ekonomi. Di samping itu, Syurga menawarkan komuniti setempat dengan menu gourmet berputar dan acara kebudayaan - kami mempunyai malam filem luar setiap hari Sabtu dan sering mengadakan tarian tradisional dan persembahan muzik di teres kami.
Abbie: Adakah anda hanya menyewa orang dari Rwanda?
Alissa: Kakitangan kami adalah 99% Rwandese. Walau bagaimanapun, pengurusan terus menjadi cabaran terbesar kami dan walaupun kami terus melatih pengurus Rwanda kami juga mengalu-alukan rakyat Amerika untuk membantu kami mengendalikan operasi harian restoran.
Abbie: Adakah ada peluang sukarelawan untuk pelancong?
Alissa: Kami mengalu-alukan sukarelawan tetapi mendapati bahawa komitmen jangka panjang lebih berkesan daripada jangka pendek. Yang berkata, jika seorang tukang masak gourmet datang ke bandar selama beberapa minggu, kami akan lebih gembira kerana dia memperkenalkan beberapa resipi baru ke dapur kami!
