1. Merawat kebersihan restoran dan bilik mandi
Sebagai seorang anak, ayah saya pernah berkata kepada saya "jika anda pergi ke sebuah restoran dan bilik mandi tidak bersih, jangan makan di sana - anggap mereka mengambil jumlah penjagaan yang sama di dapur." Ini adalah logik yang baik di Amerika Utara. Ini bukan logik yang baik di China. Jika saya hanya makan di restoran-restoran yang murni, saya akan terlepas beberapa makanan terbaik yang ditawarkan oleh China. Seringkali, semakin tidak memuaskan tempatnya kelihatan, semakin baik makanan cenderung untuk dirasakan. Perhatian dan terperinci dituangkan ke dalam hidangan yang saya tidak dapat menikmati di mana-mana sahaja di dunia, hanya dijalankan oleh beberapa orang yang tidak meninggalkan sesiapa pun untuk sentiasa menjaga kebersihan "penubuhan".
2. Menunggu dalam talian
Talian bagus. Mereka menyimpan perkara-perkara yang adil dan teratur. Mereka membuatnya jadi lelaki kecil itu juga mendapat peluang, pemalu dapat dihadapi, dan orang miskin tidak terlupa. Di China, anda boleh melupakan garis-garis yang teratur. Sekiranya saya menunggu giliran saya setiap kali saya perlu mendapatkan harga sayur-sayuran saya di kedai runcit, saya masih akan berdiri di sana seperti wahuu rén.
Perkara bergerak pantas di China, mereka perlu. Di negara yang penduduknya adalah kira-kira 1.3 bilion, garis cenderung kelihatan sepele. Menolak dan mendorong adalah bahagian penting budaya Cina metropolitan, dan sama sekali tidak dianggap kasar tetapi agak cekap. Memandangkan ini membuatkan saya berasa seperti saya boleh berfungsi dalam masyarakat badai. Ia juga membantu apabila anda menerima penghormatan dengan cara tersenyum dan mengangguk dari wanita yang anda hanya bersenjata yang kuat ketika cuba menonjol di depan anda.
3. Berbisik di khalayak ramai
Saya tidak tahu sama ada ia disebabkan oleh halangan bahasa, atau kerana orang biasa di China cenderung untuk bercakap-cakap tetapi amplitud perbualan saya pastinya hebat. Berjalan di jalan atau duduk di sebuah restoran dengan seorang kawan, perbualan terikat kuat, ekspresif, dan kadang-kadang keras. Ia tidak berakhir sama ada, sebagai jenis orang yang mempunyai afiniti untuk mengatakan "kotoran aneh", sangat mudah untuk mendapatkan selesa mengatakan apa sahaja yang anda mahu, di mana sahaja anda mahu.
Saya pasti pemandu teksi Cina akan mempunyai beberapa cerita yang baik untuk rakan-rakan mereka, jika mereka memahami Bahasa Inggeris.
4. Bergantung pada komunikasi lisan
Apabila saya mula-mula beralih ke China saya tidak bercakap bahasa Cina, bahkan tidak sedikit. Walaupun saya belajar dengan cepat bahawa saya sama ada memerlukan kursus kemalangan dalam bahasa Mandarin (mustahil) atau penyelesaian lain untuk mendapatkan di China (menyeronokkan). Dalam beberapa jam pertama saya, saya menjadi bersyukur untuk tahun-tahun terakhir permainan malam keluarga, saya tidak akan fikir Charades akan menjadi penyelamat saya di tanah asing.
Bukan sahaja bergerak dan bertindak apa yang saya mahu membantu saya untuk mencapai lebih daripada yang saya fikir, ia juga membantu untuk membuat hubungan dengan sesiapa sahaja yang saya berikan. Diberikan ini bukanlah hubungan hubungan jangka hayat, bergantung kepada komunikasi bukan lisan semulajadi adalah cara yang baik untuk benar-benar mempelajari bahasa itu, dan ketawa.
5. Minum air sejuk
Ia adalah kepercayaan umum di China bahawa air sejuk boleh menyebabkan kanser dan bahawa ia akhirnya "tidak baik untuk kesihatan anda". Saya tidak tahu sama ada ini betul atau tidak. Saya tahu bahawa ketika saya sakit dengan selesema biasa majikan saya selalu melompat pada andaian yang mungkin saya minum terlalu banyak air sejuk dan seorang jururawat akan menegaskan bahawa semua yang saya lakukan adalah minum banyak air hangat sehingga saya pulih sepenuhnya. Dan, untuk kekal baik selepas pemulihan, terus minum air hangat. Dan, untuk menjalani kehidupan yang panjang, minum air suam. Dan, jika saya memerlukan minuman dengan makanan saya, minum air suam. Pada asasnya, hanya minum air suam dan minum banyak.
6. Makan makan
Saya adalah salah satu daripada Amerika Utara yang malang dengan alergi kacang tanah. Alahan kacang seperti biasa seperti unicorns di China. Banyak masakan Asia yang lazat dibuat dengan kacang, jadi saya terpaksa membuat diri saya sangat jelas apabila makan di luar. Walau bagaimanapun, saya tidak pernah menyia-nyiakan masa saya menanyakan apa lagi yang mungkin berlaku di dalam hidangan saya. Kerana ternyata, memilih membabi buta membayar. Kadang-kadang ia mencuba sesuatu yang luar biasa dan menyedari saya baru saja menemukan hidangan "pergi-ke" yang baru. Kadang-kadang ada yang terbaik untuk makan dan tidak bertanya.
7. Makan malam sahaja
Di China, makanan terbaik dihidangkan untuk makan malam. Adalah lazim untuk makan malam dengan sekurang-kurangnya satu orang lain dan memerintahkan banyak makanan. Di sebuah restoran Cina yang standard meja akan memerintahkan jumlah hidangan ditambah satu tambahan untuk jumlah orang di meja. Semua makanan yang diperintahkan kemudiannya akan dikongsi di kalangan semua orang di meja. Ini cara terbaik untuk mendapatkan citarasa untuk perkara baru dan mempunyai sisa untuk makan tengahari untuk hari berikutnya.
Makan dengan sahabat selalu tambang dengan baik. Walaupun ia adalah yang terbaik untuk diingat bahawa secara tradisinya terdapat tiga contoh di mana anda mungkin mendapati diri anda mengetepikan rang undang-undang; jika anda adalah ahli tertua di meja makan, jika kerusi anda menghadap pintu, atau jika anda menjemput semua orang untuk makan malam.
8. Merasa malu
Sama ada orang berlari meminta untuk mengambil gambar anda, mengelirukan nada Cina dan benar-benar salah menafsirkan mesej anda, mempunyai salah seorang pelajar anda bertanya "mengapa anda lemak ini ?!" sambil menepuk punggung anda, atau menahan banyak tatapan kejutan dan kagum ketika anda meninjau kedai runcit, momen yang memalukan tidak dapat dielakkan untuk orang asing di China. Kebanyakan orang hanya ingin tahu di mana anda berada, dan mengapa anda kelihatan berbeza. Akhirnya cara terbaik untuk mengendalikan situasi yang tidak selesa dan memalukan adalah untuk memeluk mereka. Tertawa beberapa saat-saat awal saya yang janggal membuatkan saya berasa lebih selesa dengan diri saya sendiri. Apabila saya memperkenalkan diri saya dengan mengatakan bahawa saya adalah tikus (lǎoshǔ) dan bukan seorang guru (lăoshī) kepada sekumpulan penceramah Mandarin, reaksi yang baik hanya untuk ketawa.
