Perjalanan
1. JANGAN … makan sandwic bologna di Mercadão
Sangat mudah untuk memahami mengapa orang ramai menikmati begitu banyak: Ia murah dan cukup besar untuk dikongsi. Tetapi ia juga sukar untuk digigit, dan untuk mendapatkan satu yang anda perlu menunggu di garis besar di Mercado da Cantareira yang popular, pasaran utama yang paulistanos memanggil Mercadão.
DO … makan tiram sebaliknya
Di São Paulo, seperti di kebanyakan bandaraya, lawatan ke pasaran utama adalah wajib. Cuba Mercadão pada hari kerja dan cari tiram segar di Casa das Ostras di kawasan makanan laut (ditutup pada hujung minggu). Mereka sangat segar dan anda boleh membelinya untuk R $ 3, 50 setiap satu, atau sedozen untuk R $ 20. Makan sambil menikmati bir sejuk dan berehat dari waktu makan tengah hari.
2. JANGAN … jatuh untuk trend espresso
Kopi Brazil adalah baik, kadang-kadang juga hebat. Namun, kebanyakan restoran mengecilkan pilihan anda, hanya menawarkan item yang membosankan dari keluarga Nespresso yang merasakan sama di mana-mana. Sama seperti McD. Memalukan.
DO … minum ubat
Terdapat banyak kafe di São Paulo, dari Starbucks biasa untuk rangkaian tempatan yang baik seperti Suplicy dan Santo Grão. Masuk ke salah satu daripada ini dan minta kopi liar, kopi yang ditapis kertas yang biasanya lembut dan sangat aromatik. Jika anda berada di sekitar Vila Madalena, habiskan waktu petang di Makmal Kopi. Sedikit hyped, benar, tapi itu pelajaran tentang kopi Brazil yang baik. Dan ya, mereka melayani espresso.
3. JANGAN … makan hidangan hanya kerana mereka "Brazil."
Tempat untuk moqueca adalah Bahia, jadi jangan sampai di sini. Di São Paulo, pergi ke prato feito sebaliknya. Dikenali sebagai "PF, " ia beras, kacang, salad, dan daging lembu (atau telur atau ayam). Semasa jam makan tengah hari, jika ragu-ragu, hanya amati. Ketika datang ke tempat-tempat tempatan yang popular, garis terpanjang biasanya menunjukkan pilihan yang tepat.
DO … pergi Amerika Selatan
Brazil mempunyai hubungan "abang jauh" dengan seluruh benua, tetapi itu tidak berhenti São Paulo daripada mengalami sesuatu ledakan masakan Amerika Selatan. Ia bermula dengan ceviche (ikan mentah dan rempah-rempah, popular di Chile dan Peru) kegilaan, kemudian berkembang menjadi restoran untuk semua belanjawan. Patakoni yang lazat (pisang goreng yang mendalam) dan sanguiches (sandwic Peru) boleh didapati di Feirinha Gastronômica di kejiranan Pinheiros.
4. JANGAN … makan barbeku di restoran
Sekiranya tidak disertai oleh tempatan, kemungkinan anda akan berakhir dengan perangkap pelancong. Percayalah: Penawaran murah daging merah yang dikenali sebagai churrasco sangat dinikmati pada hari yang cerah di rumah seorang teman. Satu lagi kegemaran Brazil (dan pelawat), feijoada yang paling berkuasa dilayan dengan baik di tempat yang murah dan popular.
DO … makan pastel de feira
Pastel adalah doh renyah goreng yang penuh dengan daging, keju, atau hati sawit. Digabungkan dengan garapa ultra-manis (jus tebu, lazat dengan lemon dan ais), ia adalah klasik paulistano yang anda akan dapati di setiap pameran pasaran kejiranan (dikenali sebagai feira). Pilihan rasa bergantung pada kreativiti pemilik pendirian pastel, tetapi jenis pizza (dengan keju, tomato, dan oregano) adalah di mana-mana.
Feiras berlaku setiap minggu di jalan-jalan yang telah ditetapkan, bermula awal pagi dan ditutup sekitar jam 2 petang. Mereka adalah tempat yang tepat untuk membeli barangan runcit, rempah ratus, ikan segar, dan daging, atau berjalan-jalan mengamati orang di mana sahaja. Terdapat pertandingan tahunan untuk pastel terbaik São Paulo, dan pemenang semasa ialah Pastel da Maria. Cari mereka pada hari Selasa dan Khamis di hadapan Stadium Pacaembu.
Foto: ~ maja * majika ~
