Makanan + Minuman
Debat marah di Amerika Syarikat atas keunggulan waffles berbanding lempeng. Bincangkan masyarakat global, dan jawapannya menjadi jelas: lempeng. Walaupun beberapa negara mempunyai sendiri wafel, resipi lempeng tradisional merangkumi benua, menggabungkan perisa yang lebih kreatif, jatuh di kedua-dua belah pecahan manis, dan datang dalam pelbagai bentuk dan saiz yang berbeza, membuktikan betapa seriusnya dunia mengambil ini ruji yang lazat. Ambil perhatian IHOP: Setiap satu daripada 13 hidangan antarabangsa yang lazat ini adalah lebih daripada sepadan pada menu penuh.
1. Crepes dan galettes - Perancis
Tidak banyak yang dapat kami beritahu tentang crepes yang belum anda ketahui, tetapi kami tidak akan pernah tunggu memuji lempeng Perancis yang tipis yang dapat mencerahkan sarapan atau waktu snek semudah mereka melangkah keluar makan malam dan pencuci mulut. Kombinasi klasik termasuk gula tepung dan lemon, pisang dan nutella, dan jem, tetapi tidak terhad kepada apa yang boleh - dan banyak pembuat krep Breton - disumbat di dalam krep. Galettes adalah adik perempuan yang kreatif. Dibuat dengan tepung gandum, galet sering dihiasi dengan telur, ham, sosej, keju, dan dibuat untuk hidangan lazat dan mengisi. Kedua-dua crepes dan galettes secara tradisinya diiringi oleh Breton cider dalam mangkuk kecil yang disebut bôlées.
2. Pannekoek - Afrika Selatan
Lebih tebal daripada krep tetapi nipis daripada pancake Amerika, ramuan Belanda ini menjadi ruji Afrika Selatan adalah jumlah pengisian yang tepat. Pannekoek boleh digulung dengan tampalan manis atau gurih atau dimakan dengan taburkan campuran gula kayu manis. Mereka terbaik dimakan panas dari kuali, terutamanya sebagai hari hujan merawat sesuai dengan beberapa orang. Teori kita akan dengan senang hati menguji.
3. Blini - Rusia
Blinis adalah apa yang berlaku apabila anda melayan pancake soba seperti keropok, dan kami mengucapkan terima kasih kepada Rusia atas kelonggaran yang dialu-alukan iaitu creme fraiche dan kaviar atau blini salmon-topped blini. Penuaan gemuk seperti madu atau jem adalah sama lazat apabila anda mempunyai gigi manis. Saudara-saudara blinis, blintzes lain mengambil pancake yang kita berhutang kepada Rusia, yang paling dinikmati dengan keju, beri, atau kedua-duanya.
4. Lempeng berbulu - Jepun
Lempeng Jepun bukan lelucon. Mereka adalah pemakan makanan pemakan yang sangat ganjil dan sangat lazat yang membuat tumpukan penuh penkek buttermilk kelihatan seperti hidangan kiddie. Tekstur ini mempunyai kualiti seperti corong, spongy, souffle yang juga membantu dengan ketinggiannya yang mengagumkan. Ada yang menambah mayo Jepun untuk mencapai kelipan tambahan sementara yang lain menganggap penghujatan ini. Satu-satunya dosa sebenar di sini tidak akan merasa ini showstoppers Jepun diri anda peluang seterusnya anda mendapat.
5. Kekacang Mexico
Photo: Home / Shuttockock yang selesa
Perbezaan terbesar antara hotcakes Mexico dan pancake Amerika adalah penggunaan cornmeal dan penambahan kayu manis selatan sempadan. Itu, dan topping. Walaupun sirap maple adalah raja di Amerika Syarikat, susu pekat adalah ejen slashing yang lebih biasa di Mexico. Jika tidak, kedua-dua kelihatan sebahagian besarnya sama dan sama-sama sedikit seperti kelaparan yang menggalakkan sebagai yang lain.
6. Msemmen - Maghribi
Di suatu tempat antara krep dan roti rata, makanan istimewa Maghrebi ini merupakan sarapan pagi di Maghribi dan Afrika Utara pada umumnya. Msemmen mempunyai bentuk squarish berbanding dengan pekeliling tradisional. Setelah masak, msemmen bagus dan kenyal dan sangat memuaskan ketika dipasangkan dengan cawan teh pudina.
7. Bánh xèo - Vietnam
Anda tidak akan melihat pancake yang sedap dan sedap ini pada menu sarapan pagi, tetapi pilihan makan tengah hari yang solid di Vietnam dan Kemboja untuk pemakan vegetarian dan pemakan daging. Pancake nasi beras dibumbui dengan kunyit; disumbat dengan pucuk kacang, sayur-sayuran, dan protein pilihan seperti daging babi dan udang; dan kemudian dihiasi dengan herba. Nama bánh xèo kira-kira diterjemahkan kepada "pancutan mendesis" untuk bunyi adunan yang dibuat ketika ia menyentuh kuali.
8. Chorreadas - Costa Rica
Pancake jagung Costa Rica hanya boleh dihidangkan pada waktu makan tengahari dan makan malam serta sarapan pagi. Ia adalah hidangan pilihan-sendiri-pengembaraan manis atau gurih yang dibuat dengan asas jagung tanah segar dan bukannya tepung. Untuk versi manis, masukkan gula ke jagung segar dan campuran susu. Untuk gurih, buka dengan bawang putih, bawang, dan krim masam.
9. Dosa - India Selatan
Foto: StockImageFactory.com/Shutterstock
Ini kelihatan seperti krep setiap hari anda, tetapi terdapat satu perbezaan utama: Dosas menggunakan adunan yang ditapai semalaman, yang memberi mereka tekstur yang berbulu dan rasa sedikit masam. Adunan dibuat dengan beras, gram hitam, dan benih fenugreek. Apabila dimasak, adunan itu tersebar di sekeliling kuali seperti apa yang anda lihat orang dengan crepes. Rasanya lekapan tipis yang besar dibalut hampir semua keju, daging, atau sprey mengisi seperti lentil dal.
10. Crespelle - Itali
Versi Itali crepes hampir selalu gurih, tidak seperti rakan Perancis mereka. Mereka terutamanya dihidangkan di Tuscany, di mana mereka kadang-kadang dikenali sebagai pezzole delle nonna, atau "sapu tangan nenek." Crespelles dibuat dengan tepung gandum atau tepung coklat, telur, dan susu, dan dimasak nipis. Apabila selesai, mereka sering digulung dan diisi dengan ricotta keju, lemon, parmesan, dan rempah-rempah lain, dan kadang-kadang dapat dihidangkan dalam brodo, (sup).
11. Serabi - Indonesia
Dihidangkan sebagai snek makanan jalanan lebih kerap daripada sarapan pagi, serabi adalah pancake tanpa telur yang dibuat dengan tepung beras dan kelapa. Vendor memasak mereka dalam sedikit acuan untuk saiz yang konsisten, jenis seperti pancake dolar, dan hanya satu pihak yang menyentuh kuali. Serabi boleh diisi dengan bahan-bahan yang gurih, tetapi biasanya disiram dengan santan manis dan sirap gula, dan, seperti pencuci mulut Asia Tenggara yang terbaik, kadang-kadang hijau dari pandan.
12. Crempogs - Wales
Di Wales, anda tidak boleh mempunyai Shrove Tuesday (juga dikenali sebagai Pancake Day) tanpa crempogs. Mereka sama dengan pancake yang anda dapati di Amerika Syarikat, dan dibuat dengan tepung, dadih, yis (baking soda untuk crempogs lebih cepat), cuka, telur, dan mentega. Dan sementara mereka berkait rapat dengan makanan Pra-Lent, tidak ada masa yang buruk untuk crempog.
13. Roti jala - Malaysia
Roti jala diterjemahkan kepada "roti bersih, " dan penampilannya adalah semua yang anda perlukan untuk memahami mengapa. Krep kecil yang digulung adalah makanan rumah yang biasanya dihidangkan pada tengah hari dengan teh atau di samping kari daging. Ia dibuat dengan tepung, kunyit, telur, dan santan. Kuncinya semakin tekstur dan bentuk tepat. Untuk berbuat demikian, adunan dituangkan dari botol pemerah untuk membuat lapisan laci, yang ditinggalkan di kuali minyak hanya cukup untuk memasak, tetapi tidak begitu lama sehingga ia menjadi rangup.
