Wain
Sekiranya anda seorang ahli wain dan mencari profesion yang membolehkan anda melenturkan otot anda ketika mengharungi citarasa anggur dan pasangan, anda mungkin menganggap New Zealand sebagai peluang besar anda yang akan datang. Apabila anda berfikir tentang "negara wain, " New Zealand mungkin bukan negara yang anda fikirkan, tetapi kawasan Marlboroughnya kaya dengan sauvignon blancs seperti yang lain. Winemaker dari rantau ini - dan di banyak kawasan penghasil wain yang lain di seluruh negara - mempelbagaikan bukan sahaja proses winemaking tetapi juga bahan makanan kita. New Zealand mungkin membuat percutian wain yang unik, tetapi ia juga menjadikan peluang kerjaya yang hebat.
Master Sommelier yang berpangkalan di New Zealand Cameron Douglas memberitahu laman web tempatan bahawa negara itu sangat memerlukan sommelier dalam kedua-dua perkhidmatan dan runcit. "Kami mungkin 20 tahun di belakang seluruh dunia dalam memeluk apa yang dapat dilakukan sommeliers, " katanya, sambil menambah, "restoran juga perlu meningkatkan dan mula menyewa sommelier dan bukan hanya pelari makanan dan minuman." Douglas adalah salah satu daripada 260 Master Sommelier di dunia, dan satu-satunya di New Zealand.
Ia mungkin kelihatan seperti prospek yang menakutkan untuk bergerak ke New Zealand untuk memulakan kehidupan baru anda sebagai Master Sommelier, tetapi jika anda benar-benar berdedikasi untuk kehidupan ahli wain profesional, terdapat sumber yang tersedia untuk membantu. New Zealand Winegrowers telah mengumumkan 2019 Sommelier Scholarship mereka, sebuah sidang kemuncak di Hawke's Bay yang direka untuk membantu sommeliers yang sedia ada mempelajari lebih lanjut mengenai industri wain New Zealand, dan membawa anda satu langkah lebih dekat untuk status induk.
H / T: Makanan & Wain
