Perancangan perjalanan
Anda tahu anda sedang berseronok apabila anda boleh tersenyum dengan lumpur memecah muka anda.
Saya menatap basikal Outrider saya yang terbalik pada roda getah berputar kerana ia meneteskan lumpur yang sejuk dan basah di hadapan langit perak perak. Angin itu terlepas dari saya, tetapi sejauh yang saya tahu, saya tidak mengalami kecederaan yang ketara, hanya senyuman seperti kanak-kanak.
"Awak?" Hunter, pemandu saya, berteriak dari tempat berhampiran dengan estet Biltmore.
"Neraka yeah!" Saya berteriak seperti yang bermunculan kaki saya dan menghilangkan wajah saya pada jaket "kalis air" saya. "Lumpur kecil tidak pernah membunuh sesiapa pun."
Malah, lumpur mungkin telah membunuh ramai orang, tetapi ia tidak melakukan banyak perkara untuk merosakkan masa yang baik yang saya alami di Biltmore di Asheville, North Carolina. Saya baru sahaja mengambil jalan raya berlumpur, licin menjadi sedikit terlalu cepat dan menggulingkan salah satu daripada Outriders baru tarikan, basikal berkelana roda tiga yang direka untuk off-roading. Ia sedikit seperti basikal gunung elektrik bagi mereka yang tidak mahu pedal.
Foto: Outrider USA / Facebook
Saya menghabiskan malam yang sejuk dan hujan yang mempercepatkan di sepanjang bukit-bukit yang licin Biltmore, menghalang aliran kecil dan merobek melalui medan yang tidak dapat dicapai. Pada hari musim panas yang cerah, kami akan bertanding dengan puluhan mesin lain dan tidak mempunyai keseronokan lumpur yang kami lakukan pada petang itu.
Ini adalah jenis pengalaman yang anda dapat di Asheville pada musim sejuk apabila gerombolan pesta bujangan bir dan jemaah hoki bir telah pulang ke rumah untuk musim sejuk, dan bandar itu kembali ke tangan penduduk tempatan.
"Asheville tidak pernah menjadi bandar pelancongan, " kata Meherwan Irani sambil menikmati makan tengah hari makanan jalanan India di Chai Pani, pos Asheville yang telah menjadi salah satu meja paling dicari di bandar. "Ia dimaksudkan untuk menjadi masyarakat setempat. Jadi, ya, datanglah di musim sejuk, dan anda akan mengalaminya kerana ia benar-benar berlaku."
Menentukan apa yang "bandar" adalah istilah relatif. Krisis kewujudan, jika anda berfikir terlalu banyak. Tetapi apa yang dimaksudkan oleh Irani ialah hippie, gunung bersejarah bandar Amerika jatuh cinta selama dekad yang lalu atau perubahan ketika penuh dengan pengunjung. Dan musim sejuk adalah apabila anda akan mendapati keaslian yang menjadikannya begitu popular di tempat pertama.
Foto: Chai Pani / Facebook
Di Chai Pani, orang ramai petang Isnin agak ringan. Irani meluangkan masa untuk menjelaskan mengapa menunya tidak mempunyai kari dan vindaloos yang kami terbiasa di restoran India Amerika, dan mengapa saya harus mencuba pav bhaji, hash sayuran bercampur dengan cili dan ketumbar pada roti buttered.
"Inilah orang yang makan di India, " katanya dengan gembira. "Makanan jalanan. Keluarga India memandu jam di sini kerana ini adalah perkara yang mereka tidak dapat di tempat lain."
Biasanya dia tidak akan mempunyai masa untuk menyapa meja, apalagi menerangkan masakan.
"Pada musim panas, lupakan saja, " katanya. "Kami tidak melihat penduduk tempatan, mereka tidak mahu menunggu."
Berjalan pendek melalui pusat bandar dan bawah tanah, dan saya di One World Brewing di mana jenis-jenis industri perkhidmatan berbual dengan beertender, yang memberitahu saya saya out-of-towner pertama yang dilihat sepanjang hari. Dia tidak kelihatan seperti sibuk, dan sebenarnya mempunyai masa untuk menjelaskan kepada saya selok-belok Hempin 'Tidak Mudah hemp ale, pilsner yang dibuat dari benih rami. Orang ramai adalah jenis muda, kolej-tua, grizzly, tatu yang sangat gembira untuk mencadangkan tempat yang harus saya lihat di sekitar Asheville. Mereka juga berkata mereka biasanya sibuk bekerja pada musim panas untuk memberikan cadangan seperti itu kepada pelawat.
Pelancongan gunung yang selesa dengan kebakaran hutan dan rekreasi yang selesa
Selesema membuat Asheville merasa sedikit sejuk di musim sejuk kerana salji merangkumi Blue Ridge Mountains, dan anda boleh menonton matahari terbenam di bar di atas bumbung dengan lubang api yang menyala. Anda boleh melakukan lawatan ke bar-bar ini jika anda ingin, tetapi jika anda mahu memandu sendiri, mulakan di AC Hotel Capella pada 9 di mana anda akan mempunyai pukulan yang menakjubkan di pusat bandar Art Deco kerana anda menikmati perapian Glora's Smores - applejack Laird, allspice cacao mezcal dram, lemon, putih telur krim, dan marshmallow hangus.
Weed Wicked menjual garisan limanya sepanjang musim panas untuk perapian halaman depan di mana anda boleh menikmati IPA Freak Nature yang berganda di udara gunung berapi. Walaupun Sierra Nevada dihormati masuk ke dalam tindakan api musim sejuk dengan perapian teras di Sungai Broad Perancis yang pada hari yang sejuk dan bersih membuat perjalanan hari yang menyegarkan keluar dari bandar.
Asheville dikenali sebagai pengembaraan luar kerana ia adalah untuk birnya, dan walaupun anda tidak akan mendapat tan semasa mendaki di musim sejuk, pengalaman akan lebih mudah. Semasa mendaki melalui daun yang berubah-ubah sehingga jejak selama tiga jam sepanjang runtuhan Rattlesnake Lodge, saya merasakan udara yang sejuk membawa suhu badan saya turun kerana panduan saya dari Blue Ridge Hiking Company mengetuai kelajuan tinggi yang menaik.
"Pada musim panas, saya mempunyai orang yang DYING mengenai perkara ini, " dia dibesar-besarkan. Mudah-mudahan. Dia menceritakan kisah seorang wanita yang menaikinya ke menara api dengan pemandangan yang menakjubkan pada hari musim panas yang panas dan enggan mendaki kembali.
"Panas mendapat padanya, " katanya, mengingatkan saya bahawa penghidratan adalah kunci kepada sebarang kenaikan yang baik. "Anda tidak akan risau pada musim sejuk."
Lebih-lebih lagi, katanya, pada musim sejuk daun telah jatuh dari pokok-pokok, dan pandangan lembah di bawah adalah lebih hebat.
Lebih jauh dari bandar, Lover's Leap Loop Trail menawarkan perjalanan pendek dan mudah dicapai dari pusat bandar Hot Springs, North Carolina, ke musim panas yang panas di mana anda boleh memanaskan air di dalam mandi mineral semulajadi. Uap musim bunga memanaskan udara gunung yang sejuk kerana otot anda pulih dari hari aktiviti berat.
Kursus basikal gunung dan kursus pengembaraan treetop yang terkenal di bandar ini juga dibuka pada musim sejuk, tanpa kemunculan kem musim panas dan kumpulan berundur korporat yang menyumbat wayar di Pusat Pengembaraan Asheville. Kursus treetop tali di sini adalah tidak seperti apa yang pernah anda lihat, di mana anda akan memanjat dinding pendakian, meluncur ke bawah tiang api, menaiki papan salji, dan garis zip di antara mereka hampir 20 kaki di atas tanah.
Restoran James Beard, tolak yang menunggu
Foto: Pemulihan Kerajaan / Facebook
Adegan makanan Asheville telah mula menghidupkan bir dan adrenalin sebagai cabaran terbesar Asheville, yang memenangi pencalonan James Beard untuk Katie Button of Curate dan Nightbell, Leah Wong Ashburn dari Highland Brewing Co., dan David Bauer dari Farm & Sparrow tahun ini. Masalahnya, tentu saja, sekali pun pencalonan masuk, begitu juga dengan bungkusan pelancong. Pada musim panas pula. Sekali cuaca menjadi sejuk, sesiapa sahaja boleh mendapatkan meja di tempat-tempat seperti Button Curate atau Posana, walaupun penduduk tempatan.
"Kami melakukan kebanyakan acara sejuk pada musim sejuk, " kata Irani Chai Pani. "Itulah apabila penduduk tempatan boleh kembali ke restoran lagi dan berhubung dengan koki dan pekerja."
Masakan ladang negara yang segar dan segar terasa lebih menyerlah apabila terlalu sejuk. Berjalan di pintu depan Pembaikan Berdaulat pada malam Khamis, saya ditemui dengan ledakan kehangatan segera, diikuti dengan gelombang bawang putih, wortel, dan daging stewing. Ia agak seperti berjalan ke rumah ibu saya selepas Ahad November bola sepak yang panjang di taman, pemanasan dengan bau memasak di rumah.
Menu ini penuh dengan barangan seperti tayar tulang sumsum dan stik bouquet dengan tomato dan lada pisang. Dan walaupun ramai penduduk tempatan hanya tahu tempat itu sebagai bar koktel, ia adalah salah satu tempat yang paling selesa untuk mendapatkan makanan musim sejuk di Amerika.
Selain nominasi Beard, Asheville mempunyai tempat yang tersembunyi, seperti AUX Bar. Di sini, bekas tukang masak yang tiada tempat tinggal Steven Goff bukan sahaja menawarkan perkhidmatan botol Raja Cobra ("Hidupkan kotoran itu ketika saya berada di jalanan, " kata Goff sambil mencurahkan botol 40oz untuk saya), tetapi dia juga mempunyai menu penuh dengan ciptaan seperti sayap kerbau sos kerbau manis dan pipi babi yang direbus dengan pewarna hijau dan jeruk.
Di Isis Music Hall, kira-kira 10 minit dari pusat bandar, chef Jeffrey Potter merancang menu musim sejuk untuk melengkapkan apa sahaja gaya muzik teater deco lama yang dipulihkan telah bermain malam itu. Disember akan menjadi tuan rumah kumpulan rentetan Itali satu malam, contohnya, disertai dengan menu makanan Itali klasik dan koktel, dengan beberapa pawagam Itali mengakhiri petang.
Bandar ini terkenal dengan birnya, dan anda menghabiskan waktu petang dari kilang bir ke kilang bir, dari Beer Burial yang mengerikan ke Catawba yang ramai, masam di Funkatorium, dan cider di Urban Orchard. Tamatkan malam dengan koktail yang menenangkan di Antidote, cabang dari ahli kimia penyulingan pertama Slope Selatan, atau di Little Jumbo yang popular di tempatan. Semasa jam selamat pada hari Selasa, pemilik Gray Grey sepertinya mengenali semua orang di bar dengan nama dan disambut oleh setiap penaung yang berjalan masuk.
Foto: Little Jumbo / Facebook
"Saya mahu menjadi sedikit jalan dari pusat bandar, " katanya. "Jadi [pelawat] perlu tahu tentang tempat ini untuk mencari, tetapi penduduk tempatan mempunyai bar koktel yang boleh datang dan tidak berjuang untuk minum."
Namun, saya berasa amat dialu-alukan di Little Jumbo sebagai pelawat. Walaupun selepas gelombang pelancong bertanding ke Asheville, bandar ini tetap mematuhi kod hospitaliti selatan.
Perbuatan mengimbangi ekonomi pelancongan yang berkembang pesat dan mengekalkan keaslian tempatan adalah yang sukar. Tetapi Asheville, sekurang-kurangnya pada musim sejuk, nampaknya telah turun. Semasa pergi ke bandar gunung tanpa ski sebenar di musim sejuk mungkin kelihatan tidak benar, ini sebenarnya adalah masa terbaik untuk datang ke sini. Ia adalah peluang untuk melihat Asheville yang anda dengar sekitar tahun lalu - hippie, bandar funky yang menjadi antitesis yang sejuk tentang apa yang digambarkan di Appalachia. Hanya pastikan anda pergi lambat jika anda mengambil lawatan Outrider.
