Makanan + Minuman
foto: luke hoagland; foto ciri: pejalan kaki rohani iowa
Melangkah dari buta pesawat ke tempat, budaya atau adat istiadat, saya telah datang untuk mengambil kesenangan di tempat yang paling sederhana … kafeteria sekolah.
Kafeteria sekolah Korea adalah cermin, kasar, dan cermin teratur di tanah airnya. Di kafetaria, saya melihat benang-benang budaya yang ditambatkan: keseimbangan anggun budaya pop muda dan tradisi lama, moden dan kaedah tradisional, perpaduan di timur dan barat
Ringkasnya, ia adalah huru hara
Pada satu hujung bilik, pekerja makan tengah hari, lebih sesuai untuk peperangan kimia daripada berkhidmat kim chi, berdiri dengan tiub keluli tahan karat. Hujung bilik lain adalah letusan kanak-kanak yang tidak pernah berakhir. Menambah ke arah huru-hara itu adalah 40 meter di bawah tudung makan tengah hari dengan nada sup panas yang menjalar dan jejak guru tegar.
Walaupun semua kegilaan, mereka yang bertanggungjawab menimbulkan perasaan normal. Keupayaan untuk berfungsi di tengah-tengah huru hara adalah perkara biasa di Korea.
Berjalan di mana-mana jalan di bandar Korea dan huru-hara menyelubungi anda. Menggigit web labah-labah kabel elektrik menggantung di atas kepala. Memandu adalah misi bunuh diri dari titik A ke titik B, dan melupakan berjalan jika anda suka pergelangan kaki anda dalam perintah kerja.
Walaupun dilihat sebagai liar, dan kadang-kadang berbahaya, waltz negara ini dengan gangguan berfungsi seperti mesin yang benar-benar minyak.
Evolusi Tradisi
Lancar lama memenuhi tradisi baru, Timur yang dibungkus pakaian Barat.
Kembali ke kafeteria, dulang di tangan, perjalanan ke meja makan siang anda mendedahkan arus kebudayaan.
Pertama, sambil memutar dulang anda untuk menerima makanan anda, anda akan melihat evolusi tradisi Korea. Pelajar yang memakai t-shirt Nikes dan Mickey Mouse akan tunduk ketika mereka mengocok di sepanjang tingkap. Lancar lama memenuhi tradisi baru, Timur yang dibungkus pakaian Barat.
Sekiranya anda selamat dari proses mendapatkan makanan anda, anda perlu mencari kerusi. Ini adalah peluang yang baik untuk melihat melalui tetingkap iklim sosial. Terdapat rasa bangga dari orang-orang di sini. Setiap individu menampung kesalahan, seolah-olah mereka secara peribadi ingin menjadi alasan anda membawa pulang penghargaan untuk Korea.
Jangan terkejut melihat simfoni gerak isyarat "Datang sini" apabila anda memulakan navigasi bilik makan.
Di mana untuk duduk?
Cuba ambil tempat duduk di sebelah kumpulan yang sesuai jantina. Jangan terlalu bimbang jika anda menyeberang bahan pencemar, walaupun; anda seorang asing, selepas semua. Hanya tunduk kepada kumpulan, duduk, dan mulakan.
Slurp, Slurp, Smackp
Sekiranya anda masih belum perasan, apa-apa pada dulang anda yang pernah mempunyai kerangka akan tetap ada, maka berfikir dua kali sebelum anda mengetuk. Kimchi pasti akan berkembang pada anda. Pastikan fikiran terbuka.
Jiran anda hampir pasti akan meningkatkan pengalaman bersantap. Korea telah digambarkan sebagai pemakan yang gila. Jangan terkejut dengan bengkak bibir yang memekakkan dan bunyi bising terbuka yang lain yang tidak pernah anda dengar dari para sahabat makan.
Dari semua tempat di Korea, bilik makan tengahari adalah tempat saya menemui niche saya dengan orang yang tulen dan bijak di sini. Kesungguhan kebanggaan dan kemakmuran negara bergema oleh sikap warganya di meja makan. Mereka berkembang pesat di dunia yang menakutkan di sekeliling mereka, dan kekayaan kebudayaan dan sejarah sama dengan masakan yang saya temukan di dulang saya.
