Perjalanan
Ah, takeout yang lazat! Tetapi apa yang perlu dibuat? Masa untuk mencari tumpuan menu restoran Cina / Thai / Itali di kawasan anda, dan pilih salah satu daripada "perisa dunia."
Jangan capai pasport foodie anda dengan cepat, namun banyak makanan yang anda fikir memikirkan sebagai berasal dari negara selain daripada anda sebenarnya tidak seperti makanan yang anda dapati jika anda pergi ke negara tersebut. Jadi, bagaimanakah anda dapat memberitahu perbezaan antara makanan etnik "kesepakatan sebenar" dan yang merupakan variasi budaya? Inilah permulaan.
Makanan Yunani
Mana-mana restoran Greek atau restoran di luar Greece akan berkhidmat gyros, poket pita yang dipenuhi dengan daging yang dicukur, sayuran, dan sos tzatziki yang terkenal. Mintalah mana-mana orang Yunani apa bahagian Greece yang berasal dari, dan mereka akan berkata "tidak ada tempat." Itu kerana gyros kebanyakannya makanan Timur Tengah. Walaupun anda akan mendapati hidangan yang hampir sama di sekitar Mediterranean, pendatang Yunani adalah orang-orang yang benar-benar perlu memanfaatkan gyro.
makanan Cina
Adakah anda jujur berfikir sesuatu yang dipanggil "Pu Pu Platter" adalah Cina secara sah? Para emigran Cina menyesuaikan masakan asli mereka untuk memenuhi selera para pengunjung restoran Barat. Sayur-sayuran Cina seperti bok choy, brokoli Asia, dan daun bawang diganti dengan brokoli Amerika, wortel, dan jenis bawang besar yang menjadikan makanan China-China kelihatan hampir tidak dapat dikenali pada mulanya.
Anda tidak akan menemui perkara seperti ayam wijen, daging sapi General Tso, ketam ketam, atau malah * menggelapkan * telur roti pada perjalanan seterusnya ke Shanghai. Dan masalah utama, tetapi kuki kekayaan adalah perusahaan Amerika yang sepenuhnya.
makanan Itali
Pizza? Itu mempunyai asal Yunani. Spageti dan bebola daging? Benar-benar dipopularkan di Amerika Syarikat. Sup perkahwinan Itali telah menjadi bahasa Itali, bukan? Salah. Ia sebenarnya berasal dari Sepanyol, dan idea itu tidak begitu banyak sup untuk meraikan kesatuan dua orang, tetapi gabungan daging dan sayur-sayuran hijau merasakan baik bersama-sama.
Hidangan primavera pasta yang sihat ini mempunyai asal-usul Amerika Utara yang jelas (memulakan debutnya di restoran Le Cirque yang terkenal). Dan jangan buat saya bermula pada hewan paya ayam.
makanan Thai
Restoran Thai telah menyesuaikan hidangan mereka untuk memenuhi keperluan pasaran asing. Oleh itu, pad thai yang anda ketahui dan suka di restoran tempatan (lebih manis, dengan satu tan tanah kacang tanah dan hampir tidak ada sos ikan) mungkin akan merasakan sama sekali berbeza jika anda makan di Thailand (kurang berminyak, lebih banyak telur, udang kering dan / atau "anjing panas Thai" dan sayuran jeruk).
Makanan Thai di luar negara tidak pedas dan biasanya tidak merangkumi semua lima citarasa rasa, seperti yang lazim untuk memasak Thai. Tetapi jangan mencemaskan di restoran Cina / Thailand - banyak masakan yang anda kenali dipengaruhi oleh dua benua. Misai Nasi, misalnya, berasal dari pendatang China yang tinggal di Thailand.
makanan Mexico
Maaf penggemar Chipotle, tetapi makanan mabuk kegemaran anda hanya sedikit kurang etnik. Idea untuk memegang makanan dalam tortilla bermula pada masa pra-Columbus, tetapi burrito moden adalah sesuatu pendatang Mexico yang dibangunkan di seluruh Amerika Syarikat. Nachos, chimichangas, fajitas, dan banyak lagi menjadi hasil daripada pencampuran masakan di bahagian barat daya dan California.
Manakala anda mungkin menikmati tortilla tepung yang dimuatkan dengan guacamole, krim masam, keju, kacang, dan mungkin tiga jenis daging, makanan Mexico yang tulen adalah lebih ringan, segar, dan mempunyai perisa yang diperolehi daripada pelbagai rempah dan lada.
makanan India
Pada hari yang lain, saya menetapkan status Facebook saya kepada "Apa jenis makanan India yang perlu saya buat malam ini?" Sambutannya adalah "Chicken Tikka Masala, " yang merupakan hidangan kickass pasti tetapi yang sebenarnya dicipta di Scotland. Benar - CTM anda berkongsi tahap masakan dengan haggis.
Selain itu, terdapat lebih daripada 35 jenis masakan India serantau - di luar India, anda mungkin hanya mencuba satu atau dua. Perisa pasti dibuang, dan cirit-birit yang meletup yang anda dapatkan selepas itu kemungkinan besar disebabkan oleh semua sampah yang diproses yang masuk ke dalam makanan, bukan kerana "itu hanya makanan India."
makanan Amerika
Anjing panas, hamburger, kentang goreng, dan pai epal adalah simbol budaya Amerika, tetapi makanan ringan berminyak anda sebenarnya berasal dari bahagian lain di dunia. Anjing panas adalah bahasa Perancis, burger hamburger adalah bahasa Jerman, kentang goreng sebenarnya Belgia / Belanda, dan pai apel berasal dari England, Austria, dan bahkan sejauh utara sebagai Sweden. Mmmm, periuk lebat yang lazat!
